Schnell, lecker und unglaublich knusprig – diese Zucchini-Sticks mit Ei sind der perfekte Snack für zwischendurch oder als gesunde Beilage zu deinem Lieblingsgericht. 🧀🍽️
🧾 Zutaten für 2–4 Personen
- 2 mittelgroße Zucchini 🥒
- 2 Eier 🥚
- 50 g geriebener Parmesan 🧀
- 50 g Semmelbrösel 🍞
- 1 TL Paprikapulver 🌶️
- 1 TL Knoblauchpulver 🧄
- Salz & Pfeffer nach Geschmack 🧂
- Etwas Olivenöl zum Braten 🫒
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum (optional) 🌿
👩🍳 Zubereitung – Schnell & Einfach
1. Zucchini vorbereiten:
Wasche die Zucchini gründlich und schneide sie in gleichmäßige Sticks von ca. 1–2 cm Dicke.
2. Panade zubereiten:
In einer flachen Schale die Semmelbrösel mit dem geriebenen Parmesan, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Ei vorbereiten:
Schlage die Eier in einer anderen Schale auf und verrühre sie gut.
4. Zucchini panieren:
Tauche die Zucchini-Sticks zuerst in das Ei, dann in die Semmelbröselmischung, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
5. Braten:
Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Zucchini-Sticks in Portionen für ca. 2–3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Abtropfen lassen:
Lass die fertigen Zucchini-Sticks auf einem Küchenpapier abtropfen, damit überschüssiges Öl entfernt wird.
7. Servieren:
Bestreue die Sticks optional mit frischen Kräutern und serviere sie heiß als Snack oder Beilage zu einem Dip nach Wahl (z.B. Joghurt-Dip oder Tomatensalsa). 😋
💡 Tipps & Varianten:
- Knuspriger Alternativtipp: Wenn du es noch knuspriger magst, backe die Zucchini-Sticks statt zu braten im Ofen bei 180°C für ca. 10-12 Minuten.
- Für Schärfe: Gib einen Hauch Chili in die Panade, um den Zucchini-Sticks einen spicy Kick zu verleihen! 🌶️
- Als Beilage: Diese Zucchini-Sticks passen wunderbar zu einem frischen Salat oder als Beilage zu Gegrilltem – so bleibt’s gesund und lecker! 🥗
❤️ Fazit:
Mit diesen Zucchini-Sticks erlebst du den vollen Geschmack von Frische und Knusprigkeit – perfekt als gesunder Snack oder als Ergänzung zu deinem Hauptgericht!
Und das Beste? Sie schmecken sogar besser als Fleisch – du wirst nie wieder auf Zucchini verzichten wollen! 😍
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