Zucchini Feta Bällchen aus dem Ofen Gesund und lecker 🥒🧀

Diese Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack. Die Kombination aus Zucchini, Feta und frischen Kräutern macht sie zu einem leichten und gesunden Gericht. Perfekt als Snack, Vorspeise oder als Beilage zu einem Hauptgericht.

Zutaten für ca. 15–18 Bällchen 🥒🧀

• 2 mittelgroße Zucchini 🥒
• 150 g Feta 🧀
• 1 Ei 🥚
• 50 g Semmelbrösel (oder gemahlene Haferflocken) 🌾
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 🧄
• 2 EL gehackte Petersilie oder Dill 🌿
• Salz & Pfeffer 🧂
• Olivenöl zum Bestreichen 🛢️

Zubereitungsschritte 🔪

1️⃣ Zucchini vorbereiten:

Die Zucchini grob raspeln und mit Salz bestreuen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit die Zucchini Wasser abgibt. Danach die Zucchini gut ausdrücken, z. B. in einem sauberen Küchentuch, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

2️⃣ Masse mischen:

In einer großen Schüssel die Zucchini, den zerbröselten Feta, das Ei, Semmelbrösel, Knoblauch und die Kräuter gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3️⃣ Bällchen formen:

Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Bällchen aus der Zucchini-Feta-Masse formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

4️⃣ Backen:

Die Bällchen mit etwas Olivenöl bestreichen und bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

5️⃣ Servieren:

Die Bällchen warm oder kalt genießen. Sie schmecken besonders gut mit Tzatziki oder einem frischen Joghurt-Dip. 😋

Serviervorschläge 🍽️

• Mit Dip: Diese Zucchini-Feta-Bällchen schmecken hervorragend mit Tzatziki oder einem frischen Joghurt-Dip. 🥒🍽️
• Als Beilage: Sie passen perfekt zu einem gemischten Salat oder zu gegrilltem Gemüse. 🥗🍅
• Als Snack: Ideal für Partys oder als leichter Snack für zwischendurch. 🎉

Tipps 🌟

• Veganer Tipp: Ersetze den Feta durch veganen Feta und das Ei durch einen Leinsamen-Ersatz, um die Bällchen vegan zu machen.
• Variationen: Du kannst zusätzlich Kräuter wie Basilikum oder Oregano für mehr Geschmack hinzufügen.
• Knuspriger machen: Wenn du die Bällchen noch knuspriger magst, kannst du sie nach dem Backen in etwas zusätzlichem Olivenöl anbraten.

Häufig gestellte Fragen (FAQs) ❓

1. Kann ich die Zucchini-Feta-Bällchen auch einfrieren?
Ja, du kannst die Bällchen vor dem Backen einfrieren. Einfach die rohen Bällchen auf einem Blech einfrieren und später direkt im Ofen backen.

2. Wie lange bleiben die Bällchen frisch?
Die Bällchen bleiben im Kühlschrank für bis zu 2 Tage frisch. Du kannst sie auch in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufwärmen.

3. Kann ich die Bällchen auch ohne Backen zubereiten?
Ja, du kannst die Bällchen auch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, falls du keine Zeit zum Backen hast.

Fazit 💬

Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker und vielseitig. Sie sind perfekt für eine leichte Mahlzeit, als Snack oder sogar als Partygericht. Schnell gemacht und immer ein Hit!

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