🍋🧄 Zitronen Knoblauch Hähnchen mit cremigen Schleifennudeln Omas Seelenessen neu entdeckt

Du suchst ein Gericht, das nach Zuhause, Wärme und Liebe schmeckt – genau wie bei Oma? Dann wirst du dieses Zitronen-Knoblauch-Hähnchen mit cremiger Bowtie-Pasta (Schleifennudeln) lieben!
Die perfekte Kombination aus zarter Hähnchenbrust, frischem Zitronenaroma, aromatischem Knoblauch und einer sahnigen Pasta, die auf der Zunge zergeht. Ideal für Familienessen, Gäste oder einfach für einen gemütlichen Abend.

📝 Zutaten für 4 Personen

🍗 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400–500 g)
🧄 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
🍋 Saft & Schale von 1 Bio-Zitrone
🧂 Salz & Pfeffer nach Geschmack
🫒 2 EL Olivenöl
🥄 1 TL getrockneter Oregano oder italienische Kräuter
🥛 200 ml Sahne (oder Kochsahne)
🧈 1 EL Butter
🧀 50 g geriebener Parmesan
🎀 250 g Farfalle (Schleifennudeln)
🌿 Frische Petersilie zum Bestreuen

Optional: Eine Prise Chiliflocken für etwas Schärfe 🌶️

👩‍🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Nudeln kochen

Farfalle in gesalzenem Wasser al dente kochen.
Abgießen, etwas Kochwasser auffangen, warm halten.

2. Hähnchen vorbereiten

Hähnchen in Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Oregano marinieren.
In einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten (ca. 5–7 Minuten), dann herausnehmen.

3. Sauce zaubern

In derselben Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch kurz anbraten.
Sahne, Zitronenschale und Parmesan einrühren.
Nach Wunsch mit etwas Kochwasser verdünnen und mit Salz, Pfeffer & Zitrone abschmecken.

4. Alles vereinen

Nudeln und Hähnchen in die Sauce geben, gut durchschwenken.
Noch 2 Minuten ziehen lassen, damit alles cremig wird.

5. Servieren

Mit frischer Petersilie und etwas Parmesan bestreuen – und genießen!

💡 Tipps & Varianten

Leichter machen? Kochsahne oder pflanzliche Sahne verwenden
Vegetarisch: Hähnchen durch gebratene Zucchini oder Pilze ersetzen
Low Carb: Mit Zoodles (Zucchininudeln) oder Blumenkohlreis servieren
Mehr Gemüse? Erbsen, Spinat oder Brokkoli passen perfekt in die Sauce

🍽️ Serviervorschläge

Mit einem frischen Rucola-Salat oder Ofengemüse
Als festliches Familiengericht mit geröstetem Baguette
In kleinen Portionen als Vorspeise bei besonderen Anlässen

❓ Häufige Fragen (FAQ)

Kann ich andere Nudeln verwenden?
Ja – Penne, Fusilli oder Tagliatelle eignen sich genauso gut.

Wie lange ist das Gericht haltbar?
Im Kühlschrank 2 Tage. Vor dem Aufwärmen evtl. mit etwas Milch oder Sahne cremiger machen.

Kann ich das Gericht einfrieren?
Besser nicht – die Sahnesauce kann sich beim Auftauen trennen.

Wie verhindere ich, dass die Sauce zu dick wird?
Einfach etwas Nudelwasser unterrühren oder Sahne verdoppeln.

Muss ich Zitronenschale verwenden?
Sie gibt den typischen Frischekick! Wenn du magst, kannst du sie aber auch weglassen.

🌟 Fazit

Dieses Gericht ist ein echter Wohlfühlklassiker – mit Omas Herz, moderner Leichtigkeit und mediterraner Frische.
Ein Teller voller Cremigkeit, Zartheit und Zitrusduft – so schmeckt Liebe! 💛🍋

Probier es aus, teile es mit deinen Liebsten – und fühl dich zuhause.

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