Dieses Zigeuner Schnitzel aus dem Ofen ist ein absoluter Genuss! Zarte Hähnchenschnitzel werden mit einer herzhaften Paprika-Champignon-Sauce und geschmolzenem Käse überbacken. Es ist schnell zubereitet und perfekt für ein gemütliches Abendessen oder für Gäste! 😋✨
🛒 Zutaten für 4 Portionen:
- 🍗 4 Hähnchenschnitzel
- 🧅 1 Zwiebel
- 🌶️ 2 Paprikaschoten (rot & gelb)
- 🍄 200 g Champignons
- 🍅 250 ml passierte Tomaten
- 🍲 100 ml Gemüsebrühe
- 🌶️ 2 EL Paprikapulver
- 🧄 1 TL Knoblauchpulver
- 🧂 Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 🧀 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
- 🛢️ 2 EL Olivenöl
⏱️ Zubereitungszeit:
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Backzeit: 25-30 Minuten
- Gesamtzeit: Ca. 45 Minuten
👩🍳 Zubereitung:
1. Vorbereitung:
- Heize den Ofen auf 200°C vor (Ober-/Unterhitze).
- Schneide die Zwiebel, die Paprikaschoten und die Champignons in kleine Stücke.
2. Gemüse anbraten:
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel darin an, bis sie glasig ist.
- Füge die Paprika und die Champignons hinzu und brate alles für ca. 5 Minuten an, bis das Gemüse weich wird.
3. Sauce zubereiten:
- Mische in einer Schüssel die passierten Tomaten, die Gemüsebrühe, das Paprikapulver, das Knoblauchpulver und würze mit Salz und Pfeffer.
- Gib die fertige Sauce zum Gemüse in die Pfanne und lasse sie kurz aufkochen.
4. Schnitzel vorbereiten:
- Lege die Hähnchenschnitzel in eine Auflaufform.
- Verteile das Gemüse und die Sauce gleichmäßig über den Schnitzeln.
5. Backen:
- Streue den geriebenen Käse über das Gemüse und die Schnitzel.
- Backe das Zigeuner Schnitzel für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
🍽️ Serviervorschläge:
- Mit Reis oder Kartoffeln servieren – die Sauce passt wunderbar zu einer Beilage wie Reis, Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln. 🍚🥔
- Mit einem frischen Salat – ein grüner Salat oder Tomatensalat rundet das Gericht perfekt ab. 🥗🍅
💡 Tipps:
- Für mehr Geschmack: Du kannst das Gemüse nach Belieben erweitern, z. B. mit Zucchini oder Auberginen.
- Veganer Ersatz: Statt Hähnchenschnitzel kannst du auch pflanzliche Schnitzel oder Tofu verwenden.
- Käsevariation: Probiere Mozzarella oder Cheddar, um dem Gericht eine andere Geschmacksrichtung zu verleihen.
🎉 Guten Appetit!
Dieses Zigeuner Schnitzel aus dem Ofen ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack! Die Kombination aus zarten Schnitzeln, frischem Gemüse und geschmolzenem Käse wird garantiert jedem schmecken. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen! 😊🍽️