Willkommen zu einem kulinarischen Erlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert! Diese Quarkhasen sind weich, saftig und einfach unwiderstehlich. Ideal für einen Snack zwischendurch, als Frühstück oder zum Kaffee – sie sind schnell zubereitet und schmecken wie frisch vom Bäcker. Entdecken Sie, wie leicht es ist, diese köstlichen Quarkhasen selbst herzustellen!
Zutaten für die perfekten Quarkhasen 🍽️
Bevor Sie in die Zubereitung eintauchen, stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten parat haben. Hier sind die notwendigen Zutaten, liebevoll aufbereitet:
- Magerquark: 500 g 🥄
- Zucker: 150 g 🍬
- Aroma (Citroback oder Orangeback): 1 Tüte 🍊
- Vanillinzucker: 3 Tüten 🍦
- Eier: 3 kleine oder 2 große 🥚
- Öl: 12 EL 🛢️
- Milch: 9 EL 🥛
- Mehl: 600 g 🌾
- Backpulver: 1 ½ Tüten 🔍
- Flüssige Margarine: zum Bestreichen 🧈
- Feiner Zucker: zum Wälzen 🍭
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 571 kcal
- Eiweiß: 18,03 g
- Fett: 19,68 g
- Kohlenhydrate: 78,94 g
Diese Quarkhasen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sie sind auch perfekt für Ihre Familie und Freunde!
Zubereitung der Quarkhasen 🥄
Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie in nur wenigen Schritten diese himmlischen Quarkhasen zaubern.
Schritt 1: Quark vorbereiten
- Flüssigkeit abtropfen lassen: Geben Sie den Quark in ein sauberes Tuch und drücken Sie die Flüssigkeit aus.
- Noch besser: Wickeln Sie den Quark ein und lassen Sie ihn über Nacht in einem Sieb abtropfen. Am Morgen das Tuch wechseln. Idealerweise bleiben etwa 300 g Quark übrig.
Schritt 2: Teig herstellen
- Zutaten verrühren: Vermengen Sie den abgetropften Quark mit den Eiern, Zucker, Vanillinzucker, Öl, Milch und dem Aroma in einer großen Schüssel. Rühren Sie alles zu einer glatten Creme, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
- Mehl und Backpulver hinzufügen: Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und arbeiten Sie es löffelweise unter die Quarkcreme, bis ein Teig entsteht, der Hefeteig ähnelt.
- Teig ruhen lassen: Lassen Sie den Teig circa 30 Minuten ruhen und kneten Sie ihn danach kurz mit den Händen durch.
Schritt 3: Backen
- Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vor.
- Teig ausrollen und ausstechen: Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und stechen Sie Hasen oder andere Formen aus.
- Bestreichen und backen: Bestreichen Sie die Formen mit flüssiger Margarine, damit die Quarkhasen beim Backen weich bleiben. Backen Sie sie für 10 bis 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen: Lassen Sie die Quarkhasen etwas auskühlen und legen Sie sie dann auf ein Küchenpapier. Bestreichen Sie sie erneut mit flüssiger Margarine und wälzen Sie sie sofort in feinem Zucker.
Schritt 4: Servieren und genießen
Die Quarkhasen schmecken am besten frisch und warm. Servieren Sie sie zum Kaffee, als Snack oder Frühstück, und erfreuen Sie sich an der wunderbaren Kombination aus fluffigem Teig und süßem Überzug!