🥐 Vanillecremepudding im Blätterteig – zart, cremig & unwiderstehlich!

Diese zarten Blätterteigtaschen sind mit einer herrlich luftigen Vanillecreme gefüllt – ein echter Traum für alle Dessert-Liebhaber! Ideal für Gäste, besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen.

🛒 Zutaten für ca. 6 Portionen

🥐 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
🥛 600 ml Milch
🍮 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
🥄 2 EL Zucker
🥛 300 ml Schlagsahne
🍚 2 EL Puderzucker für die Creme
✨ Puderzucker zum Bestreuen

👩‍🍳 Zubereitung

1️⃣ Blätterteig vorbereiten und backen
Den Blätterteig in gleich große Quadrate schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und schön aufgegangen ist.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und horizontal halbieren.

2️⃣ Vanillepudding kochen
Milch mit Zucker und Puddingpulver in einem Topf verrühren.
Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Masse eindickt.
Den fertigen Pudding abkühlen lassen (am besten mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche, damit sich keine Haut bildet).

3️⃣ Creme zubereiten
Schlagsahne mit 2 EL Puderzucker steif schlagen.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter den abgekühlten Vanillepudding heben, bis eine luftige Creme entsteht.

4️⃣ Füllen und zusammensetzen
Die untere Hälfte jedes Blätterteigstücks großzügig mit der Creme bestreichen.
Die obere Hälfte daraufsetzen und leicht andrücken.

5️⃣ Servieren & genießen
Die Blätterteigtaschen mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
Optional: Mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis anrichten für ein echtes Dessert-Highlight!

💡 Tipps

🍓 Für fruchtige Frische: Erdbeeren oder Himbeeren direkt mit in die Füllung geben
🍫 Etwas geriebene weiße Schokolade über die Creme streuen
⏳ Lässt sich gut vorbereiten: Creme und Teig getrennt lagern und erst kurz vor dem Servieren füllen

😍 Fazit

Diese Blätterteigtaschen mit Vanillecreme sind außen knusprig, innen fluffig und einfach ein himmlisches Dessert für jeden Anlass. Ob zu Kaffee, als Nachspeise oder als süßer Snack zwischendurch – sie sind blitzschnell zubereitet und immer ein Genuss!