Cremig, würzig, käsig – der perfekte Ofenhit für die ganze Familie
Wraps mal anders! Wenn du denkst, Tortillas seien nur etwas zum schnellen Einrollen – dann wirst du bei diesem Rezept Augen machen. Diese überbackenen Tortilla-Wraps mit würzigem Hackfleisch, einer samtigen Tomaten-Crème-Sauce und geschmolzenem Käse sind ein echter Gamechanger für dein Abendessen.
Sie sind in unter einer Stunde fertig, sättigen wunderbar und bringen Abwechslung auf den Tisch – egal ob fürs Wochenende, als schnelles Familiengericht oder zum gemeinsamen Fernsehabend. 🧀🔥
🛒 Zutaten für 2–3 Personen
- 4 große Tortilla Wraps 🌯
- 250 g Tatar oder Rinderhack 🥩
- 1 Zwiebel 🧅
- 1 rote Paprika ❤️
- 500 g passierte Tomaten 🍅
- 100 g Crème légère oder Crème fraîche 🥄
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar) 🧀
- Salz & Pfeffer 🧂
- Etwas Öl zum Anbraten 🛢️
Für die Würze:
- Chiligewürz nach Wahl 🌶️
- Optional: Chiliflocken für etwas mehr Feuer 🔥
👨🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt zum Wrap-Glück
1️⃣ Füllung zubereiten
Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne. Brate das Hackfleisch darin kräftig an und würze mit Salz, Pfeffer und Chiligewürz.
Füge dann die fein gehackte Zwiebel und gewürfelte Paprika hinzu und dünste beides kurz mit.
Gib nun etwa ¾ der passierten Tomaten hinzu, würze nach Belieben und lasse die Sauce 5 Minuten einköcheln.
2️⃣ Ofen vorbereiten & Sauce anrühren
Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
Mische die restlichen passierten Tomaten mit der Crème légère sowie etwas Chiligewürz zu einer cremigen Sauce.
Verteile die Hälfte dieser Sauce auf dem Boden einer Auflaufform.
3️⃣ Wraps füllen & überbacken
Verteile die Hackfleischfüllung gleichmäßig auf die Wraps. Rolle sie fest ein und lege sie nebeneinander in die Form.
Übrige Füllung kannst du einfach dazwischen streuen.
Jetzt die restliche Sauce gleichmäßig über die Wraps geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
Backe alles ca. 20 Minuten, bis der Käse goldbraun und die Sauce schön blubbernd ist. 😍
💡 Tipps & Tricks
- Reste genial verwerten: Du kannst übrig gebliebenes Gemüse, Mais oder Bohnen in die Füllung mischen.
- Für Extra-Crunch: Die Wraps vor dem Befüllen ganz kurz in einer trockenen Pfanne anrösten.
- Schärfegrad anpassen: Verwende mildes Paprikapulver für Kinder oder extra Chili für Fans von scharf.
- Kein Crème légère? Auch Schmand oder Frischkäse funktionieren wunderbar als cremige Komponente!
🔄 Varianten & Alternativen
- Vegetarisch: Ersetze das Fleisch durch Sojahack oder gebratene Linsen.
- Low-Carb: Verwende Low-Carb-Tortillas oder backe die Masse ohne Wraps als Auflauf.
- Mexikanisch: Gib etwas Kreuzkümmel, Mais und Kidneybohnen dazu – für Tex-Mex-Feeling pur!
- Mit Hähnchen: Statt Hack einfach Hähnchenbrustfilet klein schneiden und scharf anbraten.
🍽️ Serviervorschläge
- Mit einem frischen grünen Salat oder Avocado-Topping servieren 🥑🥗
- Als Snack in Stücke schneiden und mit einem Klecks Crème fraîche und Limette anrichten
- Für Gäste: Wraps nach dem Backen mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln bestreuen 🌿
- Auch kalt am nächsten Tag ein Hit – perfekt für Meal Prep! 🍱
🧡 Fazit: Diese Wraps rocken den Ofen!
Wenn du Wraps bisher nur klassisch gerollt gegessen hast, wird dieses Rezept dein neuer Favorit!
Die Kombination aus würziger Hackfüllung, cremiger Sauce und überbackenem Käse ist einfach unwiderstehlich – schnell, sättigend und sooo lecker.
Probiere es aus und überrasche deine Liebsten mit diesem Tortilla-Auflauf der besonderen Art!
Hast du das Rezept schon nachgekocht? Dann hinterlasse gern einen Kommentar oder teile dein Ergebnis auf Social Media – ich freue mich auf dein Foto! 📸🌯🧀