Diese Steak & Cheese Quesadillas sind die perfekte Kombination aus zartem Rindersteak, geschmolzenem Käse und würzigen Aromen, alles in einer knusprigen Tortilla gewickelt. Sie sind ideal als Snack, Mittagessen oder sogar Abendessen – einfach zuzubereiten und garantiert ein Hit!
🛒 Zutaten (für 4 Quesadillas):
Für das Steak:
- 500 g Rindersteak (z. B. Hüftsteak oder Sirloin) 🥩
- 1 TL Paprikapulver 🌶️
- 1 TL Knoblauchpulver 🧄
- 1 TL Zwiebelpulver 🧅
- 1/2 TL Kreuzkümmel 🌾
- 1/2 TL Chili-Pulver (optional für mehr Schärfe) 🌶️
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
- 1 EL Olivenöl 🫒
Für die Quesadillas:
- 4 große Weizentortillas 🌮
- 200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder eine Käsemischung) 🧀
- 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten 🧅
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten 🌶️
- 1 TL Olivenöl (für das Anbraten) 🫒
- Sour Cream oder Guacamole (optional, zum Servieren) 🥑🍶
👩🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt:
Schritt 1: Steak vorbereiten
- Steak würzen: Das Rindersteak auf beiden Seiten großzügig mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Chili-Pulver (wenn gewünscht) sowie Salz und Pfeffer würzen.
- Steak anbraten: Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Das Steak in die Pfanne geben und etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, je nach gewünschtem Gargrad. Nach dem Braten das Steak aus der Pfanne nehmen und für einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen. Anschließend in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2: Gemüse anbraten
- Gemüse anbraten: In derselben Pfanne, in der das Steak gebraten wurde, noch etwas Olivenöl hinzufügen. Die rote Zwiebel und Paprika darin anbraten, bis sie weich sind und leicht karamellisieren (ca. 5-7 Minuten). Beiseite stellen.
Schritt 3: Quesadillas zusammenstellen
- Tortilla vorbereiten: Eine Weizentortilla in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ca. 30 Sekunden von jeder Seite erhitzen, um sie weich zu machen. Nimm sie dann aus der Pfanne.
- Quesadilla belegen: Auf der heißen Tortilla eine Schicht geriebenen Käse verteilen, dann die Steakstreifen, das angebratene Gemüse und nochmal etwas Käse darüber geben. Eine zweite Tortilla auflegen und leicht andrücken.
Schritt 4: Quesadillas braten
- Anbraten: Die Tortilla-Quesadilla in der Pfanne bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten von jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Achte darauf, die Quesadilla vorsichtig zu wenden, damit sie nicht auseinanderfällt.
- Schneiden: Die fertige Quesadilla aus der Pfanne nehmen und in Viertel schneiden.
Schritt 5: Servieren
- Servieren: Die Steak & Cheese Quesadillas mit Sour Cream oder Guacamole servieren und genießen!
🍽️ Serviervorschläge:
- Mit einer Salsa: Für eine frische und würzige Note kannst du die Quesadillas mit einer hausgemachten Tomaten-Salsa servieren.
- Salat dazu: Ein frischer grüner Salat passt hervorragend zu diesem herzhaften Gericht und rundet es ab.
- Extra Käsesauce: Wer es besonders cheesy mag, kann die Quesadillas mit einer Käsesauce servieren.
🤔 Häufig gestellte Fragen (FAQ):
1. Kann ich das Steak auch durch Hähnchen oder Gemüse ersetzen?
- Ja, du kannst das Steak durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Variante ersetzen. Auch gegrilltes Gemüse eignet sich hervorragend.
2. Wie kann ich die Quesadillas noch schärfer machen?
- Du kannst mehr Chili-Pulver oder Jalapeños hinzufügen, um den gewünschten Schärfegrad zu erreichen.
3. Kann ich die Quesadillas im Voraus zubereiten?
- Du kannst die Quesadillas vorbereiten und in der Pfanne anbraten, dann in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren einfach noch einmal in der Pfanne erwärmen, bis sie wieder schön knusprig sind.
4. Wie lange bleiben die Quesadillas frisch?
- Am besten genießt du sie frisch. Reste kannst du aber im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren und wieder aufwärmen.
🎉 Fazit:
Diese Steak & Cheese Quesadillas sind einfach, aber unglaublich lecker. Sie kombinieren zartes Steak, geschmolzenen Käse und aromatisches Gemüse in einer knusprigen Tortilla – der perfekte Snack oder eine schnelle Mahlzeit! 🍝🌶️🧀