Dieses Gericht kombiniert würziges Cajun-Hähnchen mit einer cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce – eine perfekte Mischung aus scharf, cremig und herzhaft! Wenn du ein herzhaftes und aromatisches Pastagericht suchst, das schnell und einfach zubereitet werden kann, ist dieses Rezept genau das Richtige.
🛒 Zutaten (für 4 Portionen):
Für das Cajun-Hähnchen:
- 2 große Hähnchenbrustfilets 🍗 (ohne Knochen, ohne Haut)
- 2 EL Cajun-Gewürz 🌶️
- 1 EL Olivenöl 🫒
- 1 TL Paprika 🍁
- 1/2 TL Knoblauchpulver 🧄
- 1/4 TL Zwiebelpulver 🧅
- 1/4 TL Salz 🧂
- 1/4 TL Pfeffer 🧂
Für die Pasta:
- 300 g Linguine 🍝
- 1 EL Olivenöl 🫒
- Salz zum Kochen der Pasta 🧂
Für die cremige Knoblauch-Parmesan-Sauce:
- 2 EL Butter 🧈
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄
- 1 Tasse Sahne 🥛
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan 🧀
- 1/4 TL Chiliflocken (optional für extra Schärfe) 🌶️
- 1/4 TL Pfeffer 🧂
- Frische Petersilie zum Garnieren 🌿
👩🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt:
Schritt 1: Cajun-Hähnchen zubereiten
- Hähnchen würzen: Reibe die Hähnchenbrustfilets mit Cajun-Gewürz, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer ein, sodass sie gleichmäßig gewürzt sind.
- Hähnchen anbraten: Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Hähnchenbrustfilets 6-7 Minuten pro Seite an, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne, lasse es kurz ruhen und schneide es in dünne Streifen.
Schritt 2: Pasta kochen
- Pasta kochen: Koche die Linguine in einem großen Topf mit salzigem Wasser gemäß der Packungsanweisung, normalerweise etwa 9-11 Minuten, bis sie al dente sind. Behalte etwas Kochwasser, um die Sauce später anzupassen.
Schritt 3: Cremige Knoblauch-Parmesan-Sauce zubereiten
- Knoblauch anbraten: Schmelze Butter in der gleichen Pfanne, in der du das Hähnchen gebraten hast, bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet.
- Sahne hinzufügen: Gieße die Sahne in die Pfanne und lasse sie bei schwacher Hitze köcheln. Rühre gelegentlich um.
- Parmesan und Würzen: Gib den geriebenen Parmesan hinzu und rühre weiter, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz hat. Füge nach Belieben Chiliflocken und Pfeffer hinzu.
Schritt 4: Kombinieren und Servieren
- Pasta und Hähnchen vermengen: Gib die gekochte Linguine in die Pfanne mit der cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce und vermenge alles gut. Wenn die Sauce zu dick ist, kannst du etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen.
- Hähnchen hinzufügen: Verteile die in Streifen geschnittenen Cajun-Hähnchenbrust gleichmäßig auf die Pasta und mische alles gut durch.
- Garnieren: Garniere das Gericht mit frischer Petersilie und servieren!
🍽️ Serviervorschläge:
- Mit Knoblauchbrot: Dieser cremige Pasta-Klassiker passt perfekt zu frisch gebackenem Knoblauchbrot.
- Zusätzliche Schärfe: Wenn du es noch schärfer magst, füge mehr Cajun-Gewürz oder Chiliflocken hinzu.
- Mit einem grünen Salat: Ein frischer Blattsalat ist eine tolle Ergänzung zu dieser herzhaften Pasta.
🤔 Häufig gestellte Fragen (FAQ):
1. Kann ich eine andere Pasta verwenden?
- Ja, du kannst Spaghetti, Penne oder jede andere Pasta deiner Wahl verwenden. Linguine gibt jedoch einen besonders eleganten Touch.
2. Kann ich das Gericht auch ohne Hähnchen zubereiten?
- Ja, du kannst das Cajun-Hähnchen durch gegrilltes Gemüse wie Zucchini und Paprika oder sogar durch Tofu ersetzen, wenn du eine vegetarische Variante möchtest.
3. Wie kann ich die Sauce dicker oder dünner machen?
- Wenn die Sauce zu dick ist, kannst du etwas von dem Nudelwasser hinzufügen, um sie zu verdünnen. Wenn sie zu dünn ist, kannst du sie bei niedriger Hitze etwas länger köcheln lassen, damit sie eindickt.
4. Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
- Ja, du kannst die Sauce und das Hähnchen im Voraus zubereiten und später mit frisch gekochter Pasta kombinieren.
🎉 Fazit:
Die Spicy Cajun Chicken Linguine in cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce ist das perfekte Gericht für alle, die eine Kombination aus würzigem Hähnchen, cremiger Sauce und leckerer Pasta lieben. Es ist einfach zuzubereiten und garantiert ein köstliches Ergebnis! 🍝🔥🧄