– Ein einfaches, herzhaftes Pasta-Gericht 🍝🍗🧄🧀

Spaghetti au Poulet, à l’Ail et au Parmesan ist ein klassisches, aber dennoch raffiniertes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine besondere Mahlzeit eignet. Mit zarten Hähnchenstreifen, reichhaltigem Parmesan und dem aromatischen Geschmack von Knoblauch ist dieses Pasta-Gericht ein wahrer Genuss.

Zutaten für 4 Portionen 🍝🍗🧄🧀

• 400 g Spaghetti 🍝
• 2 Hähnchenbrustfilets 🍗
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄
• 50 g Parmesan, gerieben 🧀
• 2 EL Olivenöl 🫒
• 1 TL getrockneter Oregano 🌿
• 1/2 TL Paprikapulver 🌶️
• 1/2 TL Salz 🧂
• 1/4 TL Pfeffer 🧂
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe (optional) 🍲
• Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Basilikum) 🌿
• 1 EL Butter 🧈

Zubereitungsschritte 🔪

1️⃣ Spaghetti kochen:

Koche die Spaghetti nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser. Sobald die Pasta al dente ist, abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren, um die Soße später zu verdünnen, falls nötig.

2️⃣ Hähnchen vorbereiten:

Die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

3️⃣ Hähnchen anbraten:

Erhitze 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Hähnchenstreifen hinzufügen und ca. 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4️⃣ Knoblauch und Kräuter anbraten:

Im selben Öl den Knoblauch und den Oregano anbraten, bis der Knoblauch duftet (ca. 1–2 Minuten). Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.

5️⃣ Hühnerbrühe (optional) hinzufügen:

Falls du eine zusätzliche Sauce möchtest, füge jetzt die Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe hinzu und lasse sie für 2-3 Minuten köcheln, damit die Aromen sich verbinden.

6️⃣ Pasta und Hähnchen kombinieren:

Die gekochten Spaghetti und das gebratene Hähnchen in die Pfanne mit dem Knoblauch und den Kräutern geben. Alles gut vermengen und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Soße zu verdünnen und die Pasta zu binden.

7️⃣ Parmesan und Butter einrühren:

Den geriebenen Parmesan und die Butter in die Mischung einrühren, bis der Käse geschmolzen und die Soße cremig ist.

8️⃣ Servieren:

Das fertige Gericht auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Serviervorschläge 🍽️

• Mit einem grünen Salat: Ein frischer grüner Salat passt perfekt zu diesem Gericht, um etwas Frische hinzuzufügen. 🥗
• Mit zusätzlichem Parmesan: Für einen noch intensiveren Geschmack kannst du die Spaghetti mit mehr Parmesan bestreuen. 🧀
• Mit knusprigem Brot: Ein Stück geröstetes Brot oder ein Baguette ist perfekt, um die köstliche Knoblauch-Parmesan-Soße aufzutunken. 🍞

Tipps & Tricks 🌟

• Pasta-Variation: Du kannst die Spaghetti durch eine andere Pasta wie Penne oder Fusilli ersetzen.
• Vegetarische Version: Um eine vegetarische Variante zuzubereiten, kannst du das Hähnchen durch Tofu oder gebratene Auberginen ersetzen.
• Extra Schärfe: Wenn du es gerne scharf magst, kannst du ein paar Chiliflocken oder frischen Chili in die Soße geben. 🌶️

Häufig gestellte Fragen (FAQs) ❓

1. Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst das Hähnchen und die Soße im Voraus zubereiten und die Spaghetti frisch kochen, wenn du bereit bist zu servieren.

2. Kann ich die Hähnchenstreifen auch im Ofen garen?
Ja, du kannst die Hähnchenstreifen auch im Ofen bei 180 °C für ca. 20 Minuten garen. Das gibt ihnen eine leicht knusprige Textur.

3. Wie kann ich die Soße noch cremiger machen?
Um die Soße noch cremiger zu machen, kannst du etwas Sahne hinzufügen oder mehr Frischkäse einrühren.

Fazit 💬

Spaghetti au Poulet, à l’Ail et au Parmesan ist ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das sowohl in der Alltagsküche als auch bei festlicheren Anlässen glänzt. Die Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischem Knoblauch und cremigem Parmesan macht dieses Pasta-Gericht zu einem absoluten Lieblingsrezept.

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