Spaghetti mit Hähnchen ist ein klassisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und immer gut ankommt. Es kombiniert die leckeren Aromen von saftigem Hähnchen, würzigen Tomaten und cremiger Soße. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder wenn du Gäste bewirten möchtest!
🛒 Zutaten (für 4 Portionen):
- 400 g Spaghetti 🍝
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300–350 g) 🍗
- 1 Zwiebel, gewürfelt 🧅
- 2 Knoblauchzehen, gehackt 🧄
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g) 🍅
- 200 ml Sahne 🥛
- 1 TL getrockneter Oregano 🌿
- 1 TL Paprikapulver 🌶️
- 1 TL Basilikum 🌱
- Salz & Pfeffer nach Geschmack 🧂
- 2 EL Olivenöl 🫒
- Frisch geriebener Parmesan (optional) 🧀
- Frische Basilikumblätter (zum Garnieren) 🌿
👩🍳 Zubereitung:
- Hähnchen vorbereiten:
- Die Hähnchenbrustfilets waschen, abtrocknen und in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
- In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und das Hähnchen darin bei mittlerer Hitze rundum goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Spaghetti kochen:
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Salz hinzufügen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
- Sosse zubereiten:
- In der gleichen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Die gehackten Tomaten hinzufügen und 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist.
- Die Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Bei Bedarf etwas vom Nudelwasser hinzufügen, um die Soße zu verdünnen.
- Hähnchen und Pasta kombinieren:
- Das gebratene Hähnchen wieder in die Pfanne mit der Soße geben und gut vermengen.
- Die gekochten Spaghetti hinzufügen und alles gut vermischen, sodass die Nudeln die Soße aufnehmen.
- Anrichten:
- Die Spaghetti mit Hähnchen auf Teller verteilen und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikum garnieren.
🍽️ Serviervorschläge:
- Dazu passt ein frischer grüner Salat oder Knoblauchbrot.
- Für eine noch cremigere Variante kannst du zusätzlich etwas Frischkäse in die Soße rühren.
🔄 Variationen:
- Mit Gemüse: Füge Paprika, Zucchini oder Spinat zur Soße hinzu, um das Gericht noch bunter und gesünder zu machen.
- Schärfer: Wenn du es gerne scharf magst, kannst du etwas Chiliflocken oder frische Chili in die Soße geben.
- Glutenfrei: Verwende glutenfreie Spaghetti, um das Gericht auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit zuzubereiten.
🌱 Tipps:
- Mehr Geschmack: Verwende frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Oregano, um das Gericht noch aromatischer zu machen.
- Resteverwertung: Die Soße eignet sich hervorragend, um sie mit anderem Fleisch oder sogar Tofu zu kombinieren.
🤔 Häufig gestellte Fragen (FAQ):
1. Kann ich anstelle von Sahne auch eine leichtere Variante verwenden?
Ja, du kannst statt Sahne auch griechischen Joghurt oder eine pflanzliche Sahnealternative verwenden, um das Gericht etwas leichter zu machen.
2. Wie kann ich das Gericht schärfer machen?
Du kannst etwas frisch gehackte Chilischote oder Chiliflocken in die Soße geben, um die gewünschte Schärfe zu erreichen.
3. Kann ich die Hähnchenbrust auch durch anderes Fleisch ersetzen?
Natürlich! Du kannst das Hähnchen durch Putenbrust, Rindfleisch oder auch vegetarische Alternativen wie Tofu ersetzen.
4. Wie bleibt das Gericht länger frisch?
Du kannst die Spaghetti mit Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich bis zu 2 Tage und lässt sich gut aufwärmen.
Fazit:
Dieses Rezept für Spaghetti mit Hähnchen ist eine perfekte Kombination aus cremiger Soße, zartem Fleisch und würzigen Aromen. Es ist schnell zubereitet und ideal für ein leckeres Abendessen unter der Woche. Viel Spaß beim Nachkochen! 🍝👨🍳