Diese Schwarzwälder Kirschtorte ist ein echtes Familienliebling und wird insbesondere durch Omas Rezept traditionell zubereitet. Der köstliche Schokoladenkuchen wird mit einer fruchtigen Kirschfüllung und einer sahnigen Krönung kombiniert. Perfekt für Feste, Geburtstage oder einfach, um den Lieben eine Freude zu machen. Lassen Sie uns die Zubereitung Schritt für Schritt durchgehen, damit Sie diese verführerische Torte ganz einfach nachbacken können.
Zutaten für die Schwarzwälder Kirschtorte:
- 3 Päckchen Schokoladenpuddingpulver 🍫
- 3 Päckchen Vanillepuddingpulver 🌼
- 5 Eier 🥚
- 1 Tasse Zucker 🍬
- 1 Tasse Sonnenblumenöl 🌻
- 1 Päckchen Backpulver ⏲️
- 2 Gläser Schattenmorellen oder Sauerkirschen 🍒
- 4 Becher Schlagsahne 🥛
- 2 Päckchen Vanillezucker 📦
- 3 Päckchen Sahnesteif 🌪️
- Einige Schokoladenraspel 🍫
Zubereitung:
- Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Kuchenteigs. Nehmen Sie eine große Rührschüssel und geben Sie die drei Päckchen Schokoladenpuddingpulver hinzuzufügen. Fügen Sie auch das Vanillepuddingpulver, die fünf Eier, die Tasse Zucker und die Tasse Sonnenblumenöl hinzu.
- Vermengen Sie alle Zutaten für mindestens 10 Minuten kräftig mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine. Dieses sorgfältige Rühren sorgt dafür, dass sich die Zutaten gut miteinander verbinden und beim Backen eine luftige Konsistenz entsteht.
- Bereiten Sie ein hohes Backblech vor, indem Sie es gut einfetten oder mit Backpapier auslegen. Gießen Sie die gleichmäßige Mischung auf das Blech und verstreichen Sie den Teig gleichmäßig.
- Heizen Sie den Backofen auf 170 °C Umluft vor. Backen Sie den Kuchen für etwa 15 Minuten. Achten Sie darauf, dass der Kuchen leicht aufgeht und die Oberfläche schön fest wird. Probieren Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist – wenn beim Herausziehen keine Teigreste haften bleiben, ist er fertig.
- Während der Kuchen abkühlt, kümmern Sie sich um die Kirschfüllung. Gießen Sie die Schattenmorellen in einen Topf und fügen Sie zwei Päckchen Vanillepuddingpulver hinzu. Lassen Sie die Mischung aufkochen und rühren Sie dabei ständig um. Dies hilft, die Kirschen und das Puddingpulver miteinander zu vermengen und eine dicke, glatte Füllung zu erzeugen.
- Sobald die Kirschfüllung fest geworden ist, geben Sie sie auf den noch warmen Kuchenboden. Es ist wichtig, dies zu tun, damit die Füllung gut am Kuchen haftet. Lassen Sie den Kuchen mit der Kirschfüllung mindestens zwei Stunden abkühlen.
- Nach dem Abkühlen bereiten Sie die Sahne vor. Schlagen Sie die vier Becher Schlagsahne zusammen mit zwei Päckchen Vanillezucker und dem Sahnesteif steif. Dies verleiht der Sahne Stabilität und einen wunderbaren Vanillegeschmack.
- Verteilen Sie die geschlagene Sahne gleichmäßig über die Kirschfüllung auf dem Kuchen. Um die Torte zu garnieren, bestreuen Sie die Sahne großzügig mit Schokoladenraspeln, die Sie entweder selbst mit einer Reibe herstellen oder bereits fertige kaufen können.
- Für eine zusätzliche geschmackliche Note geben Sie einen Schuss Kirschwasser zu den Kirschen hinzu und vermischen Sie etwas Rum in den Kuchenteig. Dies verleiht dem Dessert eine subtile, aber köstliche Note, die perfekt zu den Kirschen passt.
- Falls Sie eine traditionelle Torte anstelle eines Blechkuchens möchten, können Sie denselben Teig verwenden, um zwei Böden zu backen. Teilen Sie die Kirschfüllung auf beide Böden auf und fügen Sie zwischen die Hälften eine Schicht Sahne hinzu. Garnieren Sie die Torte mit Sahne, Belegkirschen und Schokoblättern für eine atemberaubende Präsentation.
Mit dieser Schwarzwälder Kirschtorte vom Blech nach Omas Art haben Sie nicht nur ein köstliches Dessert