Schoko Erdnuss Cookies ohne Ofen 🍫🥜

Du liebst saftige Cookies mit Schokolade und knackigen Erdnüssen, hast aber keinen Ofen? Kein Problem! Mit diesem einfachen Rezept kannst du köstliche Cookies ganz ohne Backen genießen. Perfekt für zwischendurch, als Snack oder spontanes Dessert.

Zutaten für ca. 12 Cookies 🍽️

150 g Butterkekse oder andere trockene Kekse 🍪
100 g Butter
3 EL brauner Zucker oder Rohrzucker
2 EL Milch
50 g Zartbitterschokolade oder Milchschokolade, in Stücken oder als Schokotropfen 🍫
50 g ungesalzene Erdnüsse, grob gehackt 🥜
1 TL Vanilleextrakt (optional)

Zubereitung 👩‍🍳

1️⃣ Kekse vorbereiten

Die Kekse in einem Mixer fein mahlen oder in einen Beutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken, bis sie eine grobe Krümelmasse ergeben.

2️⃣ Butter und Zucker schmelzen

Die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen oder kurz in der Mikrowelle. Den Zucker hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Mischung entsteht.

3️⃣ Milch und Vanille hinzufügen

Die Milch und den Vanilleextrakt zum Butter-Zucker-Gemisch geben und gründlich vermischen.

4️⃣ Mit Keksbröseln vermengen

Die flüssige Mischung über die Keksbrösel geben und alles gut vermengen, bis die Kekse vollständig benetzt sind.

5️⃣ Schokolade und Erdnüsse untermischen

Schokoladenstücke und gehackte Erdnüsse unterheben, sodass alles gleichmäßig verteilt ist.

6️⃣ Cookies formen

Mit den Händen kleine Kugeln aus der Masse formen und leicht flach drücken, damit typische Cookie-Form entsteht.

7️⃣ Kühlen

Die Cookies auf einem Teller mit Backpapier für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. So festigt sich die Masse und die Cookies halten zusammen.

8️⃣ Genießen

Die Cookies sind nun bereit zum Naschen! Im Kühlschrank in einer luftdichten Dose aufbewahren, damit sie weich und knackig bleiben.

Tipps für perfekte Cookies ✨

Für einen intensiveren Geschmack etwas Salz oder Kakaopulver zur Masse hinzufügen.
Andere Nüsse ausprobieren: Mandeln, Haselnüsse oder Pekannüsse passen ebenfalls sehr gut.
Für besonders saftige Cookies kann ein Teil der Butter durch Erdnussbutter ersetzt werden.
Vegane Variante: Pflanzenbutter und pflanzliche Milch verwenden.

Kreative Varianten 🌈

Doppelte Schokolade: weiße Schokoladenstücke untermischen.
Trockenfrüchte: getrocknete Cranberries oder Rosinen hinzufügen.
Gewürz-Cookies: Zimt oder Ingwer für eine warme, würzige Note verwenden.

Häufige Fragen ❓

Wie lange halten die Cookies?
Im Kühlschrank in einer luftdichten Dose 4–5 Tage.

Kann man die Cookies einfrieren?
Ja, die rohen Cookies zuerst auf einem Blech einfrieren, dann in einem Gefrierbeutel aufbewahren. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.

Kann man die Erdnüsse ersetzen?
Ja, Cashews, Mandeln oder Haselnüsse funktionieren ebenfalls sehr gut.

Fazit 🌟

Diese Schoko-Erdnuss-Cookies ohne Ofen sind schnell, einfach und super lecker. Ideal für spontane Snacks oder als süßer Genuss zwischendurch. Du kannst sie nach Lust und Laune anpassen und hast in kurzer Zeit ein tolles DIY-Dessert. 🍫🥜

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