Du liebst die Kombination aus Schokolade und Banane? Dann wirst du diese Torte vergöttern! Mit luftigem Biskuit, zartschmelzender Schokocreme und frischen Bananen ist sie der Star auf jeder Kaffeetafel – ganz ohne großen Aufwand. 🍫🍌
📋 Zutaten (für eine große Torte – ca. 12 Stücke)
Für den Teig:
- 🍬 200 g Zucker
- 🍨 3 Pck. Vanillezucker
- 🥚 6 Eier
- 🌾 450 g Mehl
- 🧁 3 TL Backpulver
- 🧈 300 g weiche Butter
- 🥛 6 EL Milch
Für die Füllung & Deko:
- 🥄 4 Becher Schlagsahne (à 200 ml)
- 🍫 325 g Zartbitterschokolade (oder Vollmilch nach Geschmack)
- 🧃 3 Pck. Sahnesteif
- 🍌 8 Bananen (reif, aber nicht matschig)
- ✨ Optional: Schokostreusel zum Verzieren
👩🍳 Zubereitung
1. Schokoladencreme vorbereiten
- Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad oder bei niedriger Hitze schmelzen. Abkühlen lassen.
- Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
- Die abgekühlte Schokolade vorsichtig unter die Sahne heben und kaltstellen.
❄️ Tipp: Die Creme vor der Weiterverwendung mindestens 30 Minuten kühlen – so wird sie schön fest und lässt sich gut verstreichen.
2. Teig backen
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
- Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35–40 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und einmal waagerecht durchschneiden.
3. Torte füllen & schichten
- Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen.
- Bananen längs halbieren und auf dem Boden verteilen.
- Etwa die Hälfte der Schoko-Sahne-Creme daraufstreichen.
- Oberen Boden auflegen und mit der restlichen Creme bestreichen – auch den Rand.
- Nach Wunsch mit Schokostreuseln, Sahnetuffs oder Bananenscheiben dekorieren.
🍌 Tipp: Beträufle die Bananen vor dem Schichten mit etwas Zitronensaft – so bleiben sie schön hell!
❄️ Kühlzeit & Haltbarkeit
Die fertige Torte für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Im Kühlschrank hält sie sich 1–2 Tage frisch und saftig.
🔁 Varianten
- Mit Nussboden: Ersetze 100 g Mehl durch gemahlene Haselnüsse.
- Alkoholfrei aromatisch: Etwas Zimt oder geriebene Tonkabohne in die Creme geben.
- Für Kinder: Mit Vollmilchschokolade oder Kinderschokolade verfeinern.
- Glutenfrei: Mit glutenfreiem Mehl und Backpulver problemlos umsetzbar.
🍽️ Serviervorschlag
Serviere die Torte leicht gekühlt mit einem Cappuccino ☕ oder Kakao – ein Traum für Groß und Klein! Ein paar extra Bananenscheiben oder etwas Kakaopulver sorgen für das perfekte Finish.
💛 Fazit
Diese Schoko-Bananen-Torte vereint alles, was das Herz begehrt: süß, fruchtig, sahnig und schokoladig. Einfach zuzubereiten und dennoch ein absoluter Hingucker – ideal für Geburtstage, Feste oder einfach mal so. 🍌🍫🎉