Schoko Bananen Brownies mit Erdnussbutter-Swirl – Der perfekte Snack für Schokoladen- und Bananenliebhaber 🍫🍌🥜
Diese Schoko-Bananen-Brownies mit Erdnussbutter-Swirl sind ein wahrer Gaumenschmaus! Die Kombination aus reifen Bananen, zartschmelzender Schokolade und dem intensiven Geschmack von Erdnussbutter macht diese Brownies zu einem unwiderstehlichen Genuss. Einfach zuzubereiten und ideal für den nächsten Kaffeeklatsch oder als Snack zwischendurch – die perfekte Mischung aus süß und salzig!
Zutaten für eine 20×20 cm Backform 🍫🍌🥜
- 2 reife Bananen 🍌
- 100 g Zartbitterschokolade 🍫
- 100 g Butter 🧈
- 150 g Zucker 🍚
- 2 Eier 🥚🥚
- 120 g Mehl 🌾
- 1 TL Backpulver 🧂
- 100 g Erdnussbutter (cremig) 🥜
- 1 Prise Salz 🧂
Zubereitungsschritte 🔪
1️⃣ Ofen vorheizen und Form vorbereiten
Heize den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Backform (ca. 20×20 cm) leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.
2️⃣ Bananen zerdrücken
Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3️⃣ Schokolade und Butter schmelzen
Schokolade und Butter zusammen in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Dabei gelegentlich umrühren.
4️⃣ Zucker und Eier hinzufügen
Zucker und Eier zur geschmolzenen Schokoladen-Butter-Mischung geben und gut verrühren, bis die Mischung schön cremig ist.
5️⃣ Trockene Zutaten mischen
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Diese Mischung dann langsam unter die feuchte Schokomischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
6️⃣ Bananen untermengen
Die zerdrückten Bananen vorsichtig unter den Teig rühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
7️⃣ Erdnussbutter hinzufügen
Die Erdnussbutter in kleinen Klecksen auf den Teig geben. Mit einem Messer oder einem Löffel vorsichtig unterheben, sodass ein Swirl-Effekt entsteht.
8️⃣ Backen
Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und für ca. 25–30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Mit einem Holzstäbchen testen: Wenn es sauber herauskommt, sind die Brownies fertig.
9️⃣ Abkühlen lassen
Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen. Danach in Stücke schneiden und genießen!
Serviervorschläge 🍽️
- Mit einer Kugel Vanilleeis servieren 🍨
- Als Snack zu einer Tasse Kaffee oder Tee genießen ☕
- Mit frischen Beeren oder einem Klecks Schlagsahne garnieren 🍓🥄
Tipps & Tricks 🌟
- Reife Bananen: Je reifer die Bananen, desto intensiver wird der Bananengeschmack.
- Erdnussbutter: Du kannst die Erdnussbutter durch Mandelbutter oder Cashewbutter ersetzen, um eine neue Geschmacksrichtung zu erzielen.
- Schokolade: Verwende für intensiveren Schokoladengeschmack dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil (mindestens 70 %).
- Vegan: Du kannst die Eier durch pflanzliche Ei-Ersatzprodukte wie Apfelmus oder Leinsamen ersetzen.
Häufig gestellte Fragen (FAQs) ❓
1. Kann ich die Brownies auch ohne Erdnussbutter zubereiten?
Ja, du kannst die Erdnussbutter auch weglassen oder durch eine andere Nussbutter wie Mandelbutter ersetzen.
2. Wie lange sind die Brownies haltbar?
Im Kühlschrank aufbewahrt bleiben die Brownies bis zu 3–4 Tage frisch.
3. Kann ich die Brownies einfrieren?
Ja, die Brownies lassen sich gut einfrieren. Einfach in Frischhaltefolie einwickeln und bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahren.
Fazit 💬
Diese Schoko-Bananen-Brownies mit Erdnussbutter-Swirl sind die perfekte Mischung aus süß und salzig und bieten eine tolle Kombination aus Schokolade, Bananen und Erdnussbutter. Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten – ein Muss für alle Naschkatzen!
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