Dieses Rezept ist perfekt für eine einfache, aber schmackhafte Mahlzeit. Kohl und Eier sind eine klassische Kombination, aber mit der Zugabe von frischem Gemüse und Gewürzen wird dieses Gericht auf die nächste Stufe gehoben. Es ist unglaublich vielseitig und kann als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden. Lassen Sie uns loslegen und ein Gericht kreieren, das nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch nahrhaft und sättigend ist.
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Zutaten
1 kleiner Kohl
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Karotte, gerieben
2 Eier
4 Esslöffel Mehl
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Paprika nach Geschmack
Getrockneter Knoblauch nach Geschmack
Olivenöl zum Braten
Anleitung
Kohl vorbereiten:
Kohl hacken: Den Kohl in kleine Stücke schneiden.
Den Kohl kochen: Einen Topf Wasser zum Kochen bringen und den Kohl 5 Minuten kochen.
Abtropfen lassen: Den Kohl abtropfen lassen und beiseite stellen.
Zwiebel und Karotte vorbereiten:
Zwiebel hacken: Die Zwiebel fein hacken.
Karotte reiben: Die Karotte reiben.
Gemüse kochen:
Olivenöl erhitzen: Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Gemüse anbraten: Die gehackte Zwiebel und die geriebene Karotte in die Pfanne geben. Braten, bis das Gemüse weich und aromatisch ist.
Zutaten mischen:
Zutaten kombinieren: In einer großen Schüssel den gekochten Kohl, die sautierte Zwiebel und Karotte, Eier, Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika und getrockneten Knoblauch vermischen.
Gut mischen: Alles gut vermischen, bis es gleichmäßig vermischt ist.
Kohlmischung kochen:
Mehr Olivenöl erhitzen: Mehr Olivenöl in der Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Bratlinge formen: Portionen der Kohlmischung in die Pfanne geben und mit einem Spatel flach drücken, um Bratlinge zu formen.
Bratlinge braten: 3–4 Minuten auf jeder Seite braten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren:
Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel saure Sahne, fein gehackte frische Gurke und Dill vermischen.
Heiß servieren: Die Kohl-Ei-Bratlinge heiß servieren, mit der sauren Sahne und der Gurkensauce als Beilage. Guten Appetit!
Zusätzliche Informationen
Serviervorschläge:
Für eine leichte Mahlzeit mit einem frischen grünen Salat servieren.
Mit knusprigem Brot oder einer Beilage Reis kombinieren.
Kochtipps:
Stellen Sie sicher, dass der Kohl gut abgetropft ist, damit die Mischung nicht zu feucht wird.
Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Ernährungsvorteile:
Reich an Ballaststoffen und Vitaminen durch Kohl und Karotten.
Gute Proteinquelle durch die Eier.
Kalorienarm, daher eine gesunde Mahlzeit.
Ernährungsinformationen:
Vegetarisch
Kann durch Verwendung eines glutenfreien Mehlersatzes glutenfrei zubereitet werden.
Lagerung:
Bewahren Sie Reste bis zu 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Vor dem Servieren in einer Pfanne oder im Ofen aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Es ist schnell und einfach zuzubereiten, perfekt für arbeitsreiche Tage.
Die Kombination aus Kohl, Eiern und Gemüse ist sowohl nahrhaft als auch köstlich.
Vielseitig und kann als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden.
Fazit
Dieses schnelle und köstliche Kohl- und Eiergericht ist eine einfache, aber schmackhafte Mahlzeit, die Sie zu jeder Tageszeit genießen können. Mit seinem zarten Kohl und der leckeren Würzung wird es bei Ihrer Familie und Ihren Freunden sicher ein Hit sein. Guten Appetit! 😋