🌟 Ein perfektes Rezept für heiße Sommertage oder ein schnelles Mittagessen! Dieser Salat kombiniert zartes Ei, saftige Gurke, würzigen Thunfisch und cremiges Dressing zu einem echten Klassiker, den die ganze Familie lieben wird.
🛒 Zutatenliste für ca. 4 Portionen 🥒🍳🤩
- 2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft, gut abgetropft) 🐟
- 4 Eier (hartgekocht) 🥚
- 1 große Salatgurke (gewürfelt) 🥒
- 1 Zwiebel (fein gehackt) 🧅
- 150 g Naturjoghurt 🥄
- 2 EL Mayonnaise (nach Geschmack) 🍶
- 1 TL Dijon-Senf 🌿
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
- Frischer Dill, fein gehackt 🌱
📋 Zubereitung Schritt für Schritt ⏱️
1️⃣ Vorbereitung der Hauptzutaten
- Thunfisch aus der Dose nehmen, abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Mit einer Gabel leicht zerkleinern.
- Eier schälen, in Würfel schneiden und direkt zum Thunfisch geben.
2️⃣ Gemüse schneiden und hinzufügen
- Die Salatgurke gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Beides in die Schüssel zur Thunfisch-Ei-Mischung geben und alles vorsichtig vermengen.
3️⃣ Dressing zubereiten
- In einer separaten Schüssel Joghurt, Mayonnaise und Senf verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben noch etwas Zitronensaft für Frische hinzufügen.
4️⃣ Alles vermengen und abschmecken
- Das Dressing über die vorbereitete Mischung geben.
- Vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig cremig verbunden ist.
- Mit frisch gehacktem Dill bestreuen und noch einmal leicht unterheben.
5️⃣ Anrichten und Servieren
- Den Salat in einer schönen Schüssel oder auf Tellern anrichten.
- Mit frischem Dill garnieren.
- Sofort genießen oder im Kühlschrank abgedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen – dann schmeckt er noch aromatischer!
💡 Tipps & Tricks für den besten Geschmack:
✅ Verwende sehr frische Eier und hochwertige Thunfischfilets – das macht den Unterschied!
✅ Wer es besonders knackig mag, kann gewürfelte Paprika oder Frühlingszwiebeln ergänzen.
✅ Mit einem Spritzer Zitronensaft oder Limettensaft wird der Salat noch frischer.
✅ Für eine noch cremigere Konsistenz griechischen Joghurt statt normalem Joghurt verwenden.
🌿 Variationen & kreative Ideen 🍽️
- Mediterran: Oliven und Kapern unterheben, dazu etwas Feta zerbröseln.
- Low Carb: Ohne Brot servieren, auf knackigem Salatbett anrichten.
- Herzhaft: Mit geräuchertem Thunfisch aus der Dose oder Räucherlachs verfeinern.
- Vegetarisch: Thunfisch durch gebratene Tofuwürfel oder geröstete Kichererbsen ersetzen.
- Exotisch: Etwas Currypulver ins Dressing rühren und mit Rosinen oder gehackten Nüssen kombinieren.
🍽️ Serviervorschläge
- Als Brotaufstrich auf frischem Vollkornbrot oder Baguette.
- In Wraps mit Salatblättern eingerollt – perfekt für unterwegs.
- Als leichter Lunch im Glas geschichtet – hübsch und praktisch.
- Auf knackigem Blattsalat angerichtet für eine elegante Vorspeise.
😋 Warum lieben wir diesen Salat?
Weil er superschnell gemacht ist, gesund und trotzdem so cremig-lecker schmeckt! Er passt zu Picknick, Meal Prep, Sommerparty oder einfach als schnelles Mittag- oder Abendessen zuhause.
💬 Dein Tipp oder deine Variation?
Schreib mir unbedingt, wie dir der Salat geschmeckt hat oder welche Zutaten du noch gerne ergänzen würdest! 🌱🥗✨