🎂 Schneller Becherkuchen mit saurer Sahne Einfach, saftig und unwiderstehlich

Ein spontaner Kuchen, der immer gelingt? Dieser Becherkuchen ist wunderbar fluffig, ruckzuck zusammengerührt und kommt mit nur einem Becher als Maßeinheit aus. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder wenn es einfach schnell gehen muss!

🛒 Zutaten für ca. 8 Portionen

🥛 1 Becher saure Sahne (ca. 200 g)
🍚 1 Becher Zucker
🌾 1 Becher Mehl
🛢️ ½ Becher Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
🥚 3 Eier
🍬 1 Päckchen Vanillezucker
🍶 1 Päckchen Backpulver
🧂 1 Prise Salz
🍫 Optional: ½ Becher Schokotropfen oder gemahlene Nüsse

⏱ Zubereitungszeit

Vorbereitung: ca. 10 Minuten
Backzeit: ca. 30 Minuten
Gesamt: ca. 40 Minuten

👩‍🍳 Zubereitung Schritt für Schritt

Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor. Fette eine Kasten- oder Springform gut ein oder lege sie mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und saure Sahne einrühren.

Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Wer mag, kann jetzt Nüsse oder Schokostückchen unterheben.

Gieße den Teig in die vorbereitete Form und streiche ihn glatt. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!

Lass den Kuchen kurz in der Form abkühlen, stürze ihn dann auf ein Gitter und bestäube ihn nach Belieben mit Puderzucker oder überziehe ihn mit Glasur.

💡 Tipps & Varianten

🍋 Für einen frischen Kick: etwas Zitronenschale in den Teig reiben
🍫 Für Schoko-Liebhaber: 2 EL Backkakao hinzufügen
🍏 Für extra Saftigkeit: geriebenen Apfel oder Apfelmus einrühren
🧁 Auch als Muffins: Backzeit auf ca. 20 Minuten verkürzen

🍴 Serviervorschlag

Am besten schmeckt der Kuchen leicht warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Du kannst ihn auch mit Schlagsahne, Beeren oder einer Kugel Eis servieren – je nach Anlass und Geschmack.

😊 Fazit

Dieser Becherkuchen mit saurer Sahne ist dein neuer Lieblingskuchen, wenn es schnell und einfach sein soll. Saftig, unkompliziert und immer lecker – perfekt für jeden Tag!

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