🛒 Zutaten für 4–6 Portionen:
🌾 9–12 Lasagneplatten (vorgekocht oder frisch)
🍖 200 g gekochter Schinken, in Streifen oder Würfel geschnitten
🧀 200 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Gruyère oder Gouda)
🥛 500 ml Milch
🧈 50 g Butter
🌾 50 g Mehl
🧂 Salz und Pfeffer
🌿 Muskatnuss
🧀 Optional: 50 g Parmesan zum Bestreuen
👩🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1️⃣ Béchamelsoße zubereiten
- Die Butter in einem Topf schmelzen.
- Mehl einrühren und 1–2 Minuten anschwitzen lassen, ohne dass es Farbe annimmt.
- Nach und nach die Milch unter Rühren zugießen, damit keine Klümpchen entstehen.
- Aufkochen lassen und 5 Minuten sanft köcheln, bis die Soße eindickt.
- Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
2️⃣ Vorbereitung der Füllung
- Den gekochten Schinken klein schneiden.
- Den geriebenen Käse bereithalten.
3️⃣ Lasagne schichten
- Den Boden einer Auflaufform leicht mit Béchamelsoße bestreichen.
- Eine Schicht Lasagneplatten auslegen.
- Darauf etwas Schinken und Käse verteilen.
- Béchamelsoße darübergeben.
- Abwechselnd Lasagneplatten, Schinken, Käse und Soße schichten.
- Mit einer letzten Schicht Béchamel und reichlich Käse abschließen.
4️⃣ Optionaler Extra-Käse-Kick
- Wer mag, kann die oberste Schicht zusätzlich mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
5️⃣ Backen
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Lasagne ca. 30–40 Minuten backen, bis sie goldbraun und schön blubbernd ist.
- Etwas abkühlen lassen, damit sie sich besser schneiden lässt.
🍽️ Serviervorschläge:
✨ Mit einem grünen Salat servieren.
✨ Frisches Baguette dazu reichen.
✨ Mit frischem Basilikum oder Petersilie bestreuen.
💡 Tipps & Varianten:
🌿 Für mehr Geschmack Zwiebeln oder Knoblauch fein würfeln und kurz in Butter anbraten, bevor die Béchamel zubereitet wird.
🥦 Gemüsefans können gekochten Spinat, Brokkoli oder Zucchini mit einschichten.
🧀 Für Käseliebhaber: Blauschimmelkäse oder Mozzarella ergänzen.
🕰️ Gut vorzubereiten: Die Lasagne lässt sich auch am Vortag schichten und abgedeckt im Kühlschrank lagern.
😋 Bon appétit – Guten Appetit! 🌟🍖🧀