Zutatenliste 🛒
- 250 g Mehl 🌾
- 125 g Zucker 🍬
- 1 Päckchen Vanillezucker 🌼
- 1 TL Backpulver ⏲️
- 1/2 TL Zimt 🍂
- 1 Prise Salz 🧂
- 2 Eier 🥚
- 100 g Butter, geschmolzen 🧈
- 200 ml Milch 🥛
- 2 Äpfel, geschält und gewürfelt 🍏
- 1 TL Zimt (für die Füllung) 🍂
- 100 g Zucker (für die Füllung) 🍬
Zubereitung 📝
- Ofen vorheizen:
Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vor. Fette eine Springform oder lege sie mit Backpapier aus. - Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die Eier, die geschmolzene Butter und die Milch verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und gut miteinander vermengen, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist. - Äpfel vorbereiten:
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer kleinen Schüssel mit 1 TL Zimt und 100 g Zucker vermengen, um eine aromatische Zimtschicht zu erzeugen. - Teig in die Form füllen:
Den fertigen Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen. - Äpfel auf den Teig verteilen:
Die gewürzten Apfelstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Drücke sie leicht in den Teig, damit sie gut integriert sind. - Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40–45 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. - Abkühlen lassen:
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Tipps & Tricks 🔧
- Für extra Saftigkeit: Du kannst etwas Apfelsaft oder Apfelmus in den Teig geben, um den Kuchen noch saftiger zu machen.
- Toppings: Eine Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft passt wunderbar zu diesem Kuchen und verleiht ihm einen frischen Kick.
- Veganer Kuchen: Tausche die Eier gegen Apfelmus oder Leinsamen und verwende pflanzliche Milch und Margarine statt Butter.
Variationen & Substitutionen 🍏
- Nüsse: Füge Walnüsse oder Haselnüsse hinzu, um dem Kuchen zusätzliches Crunch und Aroma zu verleihen.
- Andere Früchte: Wenn du keine Äpfel zur Hand hast, kannst du auch Birnen oder Pflaumen verwenden.
- Karamell: Ein Hauch von Karamell oder Karamellsauce über den Kuchen ist eine köstliche Ergänzung, die das Zimt-Apfel-Aroma perfekt ergänzt.
Serviervorschläge 🍽️
- Serviere den Zimtschnecken-Apfelkuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einer leichten Sahnehaube für ein besonders festliches Dessert.
- Auch zum Frühstück oder als Snack zu einer Tasse Tee ist der Kuchen ein absolutes Highlight.
Fazit 💬
Der Saftige Zimtschnecken-Apfelkuchen ist eine perfekte Kombination aus fruchtigen Äpfeln und würzigem Zimt, die nicht nur den Herbst, sondern das ganze Jahr über verzaubert. Ob zum Kaffee, als Dessert oder für besondere Anlässe – dieser Kuchen wird garantiert ein Hit! Lass dir dieses Rezept nicht entgehen und genieße den saftigen Genuss. 😊🍏✨