Der saftige Pfirsichkuchen ist nicht nur ein wahrer Genuss für das Auge, sondern auch ein Fest für den Gaumen. Mit einer perfekten Kombination aus süßen, reifen Pfirsichen und einem leckeren, luftigen Teig ist dieser Kuchen ideal für jede Sommerfeier oder einfach nur als süßer Snack für zwischendurch! Lass dich von diesem Rezept inspirieren und kreiere einen Kuchen, der garantiert alle begeistern wird! 🎉😍
Zutatenliste: Alles auf einen Blick! 🥣
Hier findest du die vollständige Zutatenliste für unseren Pfirsichkuchen. Emojis helfen dabei, die Übersichtlichkeit zu fördern – perfekt für die mobile Ansicht!
Zutaten für den Pfirsichkuchen:
- 200 g Mehl 🌾
- 100 g Zucker 🍬
- 100 ml Milch 🥛
- 100 g Butter (geschmolzen) 🧈
- 3 Eier 🥚
- 1 Päckchen Backpulver 🥳
- 1 TL Vanilleextrakt 🍦
- 3-4 reife Pfirsiche (in Scheiben geschnitten) 🍑
- Eine Prise Salz 🧂
Zubereitung: Schritt für Schritt zum perfekten Pfirsichkuchen 🍽️
Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß, besonders wenn man die frischen Aromen der Pfirsiche wahrnimmt. Lass uns direkt loslegen!
Schritt 1: Vorbereitung
Beginne mit den Vorbereitungen:
- Backofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 180 °C (Umluft) vor. Dies sorgt für eine gleichmäßige Backtemperatur und einen perfekten Kuchen! 🔥
- Backform vorbereiten: Fette eine Springform (Ø 26 cm) gut ein oder lege sie mit Backpapier aus. So verhinderst du unangenehmes Ankleben. 🎂
Schritt 2: Teig herstellen
Jetzt ist es Zeit, den Teig zuzubereiten:
- Trockene Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und die Prise Salz gut vermischen. Diese Mischung bildet die Basis für die perfekte Konsistenz deines Kuchens.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: Schlage die Eier in die Schüssel und füge die geschmolzene Butter, die Milch und den Vanilleextrakt hinzu. Rühre alles gründlich um, bis ein glatter und cremiger Teig entsteht. 🥄
Schritt 3: Pfirsiche vorbereiten
Jetzt kümmere dich um die Pfirsiche:
- Pfirsiche schneiden: Schäle die Pfirsiche (wenn gewünscht) und schneide sie in dünne Scheiben. Die reifen Früchte sorgen für eine köstliche Saftigkeit! 🍑
- Pfirsiche im Teig einarbeiten: Mische die Pfirsichscheiben vorsichtig unter den Teig. Das sorgt dafür, dass sie gleichmäßig verteilt sind und jedem Stück Kuchen einen wunderbaren Geschmack verleihen. 🌈
Schritt 4: Backen
Jetzt wird es spannend:
- Teig in die Form füllen: Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig. Achte darauf, die Pfirsiche gut zu verteilen, damit sie schön im Kuchen eingebacken werden.
- Backen: Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen und backe den Kuchen für ca. 40-45 Minuten. Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen durchgebacken ist – dieser sollte sauber herauskommen, wenn der Kuchen fertig ist. 🎉
Schritt 5: Abkühlen und Servieren
Nachdem der Kuchen aus dem Ofen kommt, ist es Zeit für die letzten Schritte:
- Kuchen abkühlen lassen: Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen. So behält er seine Form.
- Servieren: Stürze den Kuchen vorsichtig auf ein Kuchengitter und lasse ihn vollständig abkühlen. Du kannst ihn pur genießen oder mit etwas Puderzucker bestäuben, um ihm ein elegantes Finish zu verleihen! 🍰✨