🌱💗 Rote Bete Cracker mit Haselnüssen & Leinsamen
Gesund. Glutenfrei. Knusprig. Und sooo hübsch pink!
Diese selbstgemachten Cracker sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch vollgepackt mit guten Nährstoffen. Rote Bete bringt Farbe und Erdigkeit, Haselnüsse und Leinsamen liefern gesunde Fette und Ballaststoffe – und das Ganze ist völlig glutenfrei. Ideal als Snack, zum Dippen oder als stylishes Fingerfood!
🛒 Zutaten (für 1 Blech):
- 100 g Rote-Bete-Püree (am besten aus gekochter, pürierter Rote Bete)
- 40 g gemahlene Haselnüsse
- 40 g Haferflocken (fein gemahlen, glutenfrei bei Bedarf)
- 2 EL geschrotete Leinsamen
- 1 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- Optional: Knoblauchpulver, Kreuzkümmel oder Rosmarin für würzige Varianten
🥣 Zubereitung:
1. Teig herstellen:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich vermengen. Wenn die Masse noch zu trocken ist, 1 EL Wasser hinzufügen, bis ein geschmeidiger, aber formbarer Teig entsteht.
2. Ausrollen & schneiden:
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und ca. 2 mm dünn ausrollen. Mit einem Messer oder Pizzaroller in Rauten, Quadrate oder Streifen schneiden – ganz wie du magst!
3. Backen:
Bei 170 °C Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten backen – bis die Cracker fest und knusprig sind.
4. Abkühlen lassen:
Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen, damit sie schön knusprig bleiben.
💡 Tipp:
Bewahre die Cracker luftdicht in einer Dose auf – sie bleiben mehrere Tage frisch und knusprig. Perfekt zum Dippen in Hummus, Frischkäse oder Avocado-Creme!
Wenn du magst, kreiere ich dir noch ein Textbild oder einen kurzen Intro-Post für Social Media. Sag einfach Bescheid! 🩷🥕🥣