🫑🧀 Paprika-Gouda-Salat – Frisch, würzig & einfach lecker!
Dieser bunte Paprika-Gouda-Salat ist perfekt für jede Gelegenheit: ob zum Grillen, als schnelles Mittagessen oder für das Partybuffet. Saftige Paprika, würziger Gouda und ein cremiges Dressing machen ihn zum Favoriten bei Groß und Klein! 🥰
🛒 Zutaten für ca. 4 Portionen
🫑 2 rote Paprika
🫑 1 gelbe Paprika
🧀 200 g junger Gouda (am besten in einem Stück)
🧅 1 kleine rote Zwiebel
🥒 Optional: 1 kleine Gewürzgurke für extra Frische
Für das Dressing:
🥄 3 EL Mayonnaise
🥄 2 EL Naturjoghurt oder Schmand
🥄 1 TL Senf
🍋 1 TL Zitronensaft oder Essig
🧂 Salz & Pfeffer nach Geschmack
🌿 Frische Petersilie oder Schnittlauch, fein gehackt
👨🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt
1️⃣ Vorbereiten:
Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen oder kleine Würfel schneiden.
Zwiebel schälen und fein würfeln.
Gouda in kleine Würfel schneiden. Optional die Gurke ebenfalls klein schneiden.
2️⃣ Dressing anrühren:
Mayonnaise, Joghurt, Senf, Zitronensaft (oder Essig) in einer Schüssel verrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen und frische Kräuter unterheben.
3️⃣ Alles vermengen:
Paprika, Gouda, Zwiebel (und ggf. Gurke) mit dem Dressing mischen.
Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen – so verbinden sich die Aromen besser.
4️⃣ Anrichten & servieren:
Salat vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
💡 Tipps & Varianten
🌶️ Für etwas Schärfe: ein paar Chiliflocken oder eine Prise Paprikapulver ins Dressing
🧄 Magst du Knoblauch? Eine halbe Zehe fein reiben und untermischen
🥚 Verfeinere den Salat mit gekochten Eiern oder Mais
🥗 Leicht & fettarm? Mayonnaise durch Joghurt komplett ersetzen
🍽️ Serviervorschläge
– Als Beilage zu Gegrilltem oder zu Quiche
– Mit frischem Baguette oder Brötchen als leichtes Abendessen
– In Wraps oder als Füllung für Sandwiches
😋 Fazit
Paprika-Gouda-Salat ist ein echter Klassiker mit Wow-Effekt: schnell gemacht, bunt, cremig und voller Geschmack. Ob fürs Familienessen oder das nächste Buffet – dieser Salat passt immer!
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