Eine ausgewogene Ernährung kann die Abwehrkräfte des Körpers stärken und das Risiko für chronische Krankheiten – darunter auch Krebs – deutlich reduzieren. Bestimmte pflanzliche Lebensmittel enthalten bioaktive Verbindungen, die Zellschutz …
Dampfnudeln mit Vanillesoße sind ein traditionelles Gericht aus Süddeutschland und Österreich – warm, weich und voller Wohlfühlgeschmack. Die fluffigen Hefeklöße, die im Dampf gegart werden, haben eine goldene, leicht karamellisierte …
Diese Cherry Kuchen Bars sind eine wunderbare Kombination aus einem buttrig-weichen Teig, saftiger Kirschfüllung und einem zarten Zuckerguss. Sie erinnern an klassische Blechkuchen, sind aber kompakter, handlicher und perfekt für …
Die Farbe des Eigelbs verrät mehr über die Ernährung und Lebensweise der Hühner, als viele denken. Während manche Eier ein blasses Gelb haben, leuchten andere fast orange – und das …
Der Flammkuchen (elsässisch: Tarte flambée) ist ein echter Klassiker aus dem Elsass und der Pfalz. Er vereint knusprig dünnen Teig, herzhafte Beläge und eine cremige Basis aus Crème fraîche. Ursprünglich …
Kaum ein Gericht ist so beliebt und wandelbar wie der Kartoffelsalat. Ob cremig mit Mayonnaise, leicht mit Essig und Öl oder warm serviert nach süddeutscher Art – dieses Gericht gehört …
Ein echter Klassiker der süddeutschen Küche: Käsespätzle sind das perfekte Gericht für alle, die herzhafte Hausmannskost lieben. Frisch geschabte Spätzle, geschmolzener Käse und geröstete Zwiebeln verbinden sich zu einem wärmenden, …
Wenn es draußen kalt wird, ist kaum etwas verlockender als der Duft frisch gebackener Äpfel, Zimt und Vanille. Bratäpfel mit Vanillesauce sind ein echter Klassiker der Winterküche – süß, aromatisch …
Nicht jeder Honig im Supermarkt ist wirklich naturrein – viele enthalten zugesetzte Zucker oder Sirupe. Mit einem einfachen Haushaltstest lässt sich echter von verfälschtem Honig unterscheiden. So erkennst du, ob …
Diese Wirsing-Pfanne mit Kartoffeln und Apfel ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie einfache Zutaten zu einem köstlichen, ausgewogenen Gericht werden können. Der zarte Wirsing, die sättigenden Kartoffeln und die leichte …