Scones sind der perfekte Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee, und wenn sie mit einem frischen, zitrusartigen Geschmack von Orange kombiniert werden, wird es ein wahres Geschmackserlebnis. Diese Orange Scones sind außen leicht knusprig und innen wunderbar fluffig. Der Hauch von Orangenschale und der erfrischende Orangensaft machen sie zu einem herrlichen Snack oder Frühstück. Mit nur wenigen Zutaten und in kürzester Zeit zubereitet, wirst du sie lieben!
📝 Zutaten für ca. 8 Scones:
- 250 g Mehl 🌾
- 100 g kalte Butter 🧈
- 50 g Zucker 🍬
- 1 TL Backpulver 🧁
- 1 Prise Salz 🧂
- 1 Ei 🥚
- 120 ml Sahne 🥛
- 2 EL frisch gepresster Orangensaft 🍊
- Abgeriebene Schale von 1 Orange 🍊
- Optional: 2 EL Puderzucker für das Topping (für eine süßere Variante) ✨
👩🍳 Zubereitung:
1. Ofen vorheizen:
Heize deinen Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Teig vorbereiten:
In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Salz und Backpulver vermischen. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zu den trockenen Zutaten hinzufügen. Mit den Fingerspitzen die Butter in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung grob krümelig ist – das geht auch gut mit einem Pastry Cutter.
3. Feuchte Zutaten hinzufügen:
Das Ei, Sahne, frisch gepressten Orangensaft und die abgeriebene Orangenschale in einer kleinen Schüssel verquirlen. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles vorsichtig mit einer Gabel zu einem Teig vermengen. Achte darauf, den Teig nicht zu stark zu kneten, damit die Scones fluffig bleiben.
4. Scones formen:
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 2–3 cm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (oder Glas) ca. 8 Scones ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
5. Backen:
Die Scones im vorgeheizten Ofen für etwa 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Lass sie nach dem Backen etwas abkühlen.
6. Optionales Topping:
Wenn du möchtest, kannst du die Scones mit etwas Puderzucker bestäuben, während sie noch leicht warm sind, um einen schönen, süßen Glanz zu erhalten.
💡 Tipps und Tricks:
- Für noch mehr Orangengeschmack: Du kannst auch 2–3 EL Orangenschale in den Teig geben, um den Geschmack noch intensiver zu machen.
- Veganer Tipp: Ersetze die Butter durch vegane Margarine und die Sahne durch pflanzliche Sahne wie Soja- oder Hafercreme.
- Füllung: Du kannst auch etwas Schokoladenstückchen, Rosinen oder Nüsse in den Teig einarbeiten, um eine interessante Variation zu schaffen.
Variationen und Substitutionen:
- Beeren Scones: Ersetze die Orange mit einer Handvoll frischer Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren, um einen fruchtigen Twist zu erhalten.
- Nüsse hinzufügen: Für extra Biss kannst du gehackte Mandeln oder Walnüsse in den Teig einarbeiten.
🍽️ Serviervorschläge:
- Mit Marmelade oder Frischkäse: Diese Scones schmecken köstlich, wenn du sie mit frischer Marmelade oder Frischkäse servierst.
- Für das Frühstück: Sie sind das perfekte Frühstücksgebäck, das du schnell zubereiten kannst, um es mit einem heißen Tee oder Kaffee zu genießen.
- Als Snack: Sie eignen sich hervorragend als Snack für Zwischendurch oder zum Mitnehmen für unterwegs.
❓ Häufige Fragen (FAQ)
1. Kann ich die Scones auch einfrieren?
- Ja, du kannst die Scones nach dem Backen abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter oder Beutel einfrieren. Einfach vor dem Verzehr bei Raumtemperatur auftauen oder im Ofen aufwärmen.
2. Kann ich den Zucker durch einen anderen Süßstoff ersetzen?
- Ja, du kannst den Zucker durch Kokoszucker oder Erythrit ersetzen, um die Scones zu einer zuckerfreien Variante zu machen.
3. Wie lange bleiben die Scones frisch?
- Die Scones bleiben frisch für etwa 2–3 Tage, wenn du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst.
4. Kann ich auch Orangenschalenaroma statt frischer Orange verwenden?
- Ja, du kannst Orangenschalenaroma verwenden, aber der Geschmack ist nicht ganz so intensiv wie mit frischer Orange. Verwende 1 TL Aroma als Ersatz für den Saft und die Schale.
Fazit:
Diese Orange Scones sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach und schnell zubereitet. Mit ihrem frischen Orangengeschmack und der weichen, fluffigen Konsistenz sind sie die perfekte Wahl für jedes Frühstück oder als Snack für Zwischendurch. Egal, ob du sie mit Marmelade, Butter oder einfach pur genießt – diese Scones sind ein echtes Highlight in deiner Küche. Also, worauf wartest du? Hol dir die Zutaten und probiere dieses köstliche Rezept aus! 🍊🧁