Ein erfrischender Nudelsalat 🍝🥗
Salade de Pâtes ist ein klassisches Gericht der mediterranen Küche, das sich durch seine frischen Zutaten und den köstlichen Geschmack auszeichnet. Dieser Nudelsalat ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Gemüse.
Zutaten für 4 Portionen 🍝🥗
- 250 g Pasta (z. B. Penne, Fusilli oder Farfalle) 🍝
- 200 g Cherry-Tomaten, halbiert 🍅
- 100 g Mozzarella, gewürfelt 🧀
- 50 g schwarze Oliven, entsteint und in Scheiben geschnitten 🍈
- 1/2 Gurke, gewürfelt 🥒
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt 🧅
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter 🌿
Für das Dressing:
- 3 EL Olivenöl 🫒
- 1 EL Balsamico-Essig 🍇
- 1 TL Senf 🌱
- 1 TL Honig 🍯
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
Zubereitungsschritte 🔪
1️⃣ Pasta kochen:
Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen, gemäß der Packungsanweisung. Danach abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abkühlen lassen.
2️⃣ Gemüse vorbereiten:
Während die Pasta kocht, die Tomaten halbieren, die Gurke und Zwiebel würfeln und die Oliven in Scheiben schneiden. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und das Basilikum grob hacken.
3️⃣ Dressing zubereiten:
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und Honig miteinander verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis das Dressing gut gewürzt ist.
4️⃣ Salat anrichten:
Die abgekühlte Pasta in eine große Schüssel geben und das vorbereitete Gemüse sowie den Mozzarella hinzufügen. Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig miteinander vermengen, bis die Zutaten gut verteilt sind.
5️⃣ Servieren:
Den Salat mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren. Du kannst den Salat auch für später im Kühlschrank aufbewahren, wo er noch besser durchziehen kann.
Serviervorschläge 🍽️
- Mit gegrilltem Fleisch: Dieser Nudelsalat passt perfekt zu gegrilltem Hähnchen, Schweinefleisch oder Fisch. 🍗🐟
- Mit Brot: Serviere den Salat mit einem Stück frischem Baguette oder Ciabatta, um die restliche Marinade aufzusaugen. 🍞
- Als Snack: Du kannst diesen Nudelsalat auch als leichten Snack zwischendurch genießen.
Tipps & Tricks 🌟
- Für mehr Proteine: Du kannst den Salat mit gegrilltem Hähnchen, Thunfisch oder Feta-Käse ergänzen, um ihm mehr Substanz zu verleihen.
- Veganer Tipp: Um den Salat vegan zu machen, kannst du den Mozzarella durch pflanzlichen Käse oder Avocado ersetzen.
- Länger frisch halten: Wenn du den Salat für später zubereitest, bewahre ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Der Salat bleibt 1-2 Tage frisch.
Häufig gestellte Fragen (FAQs) ❓
1. Kann ich den Salat auch im Voraus zubereiten?
Ja, der Salat lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Stelle ihn einfach in den Kühlschrank, damit die Aromen gut durchziehen können.
2. Kann ich andere Zutaten hinzufügen?
Natürlich! Du kannst den Salat nach Belieben anpassen. Probier doch auch einmal geröstete Paprika, Artischockenherzen oder Rucola für eine zusätzliche Geschmackskomponente.
3. Wie lange bleibt der Salat frisch?
Der Nudelsalat bleibt im Kühlschrank 1-2 Tage frisch. Wenn du ihn länger aufbewahrst, könnte die Pasta jedoch etwas weicher werden.
Fazit 💬
Salade de Pâtes ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das durch die frischen Zutaten und die leichte Vinaigrette überzeugt. Es ist perfekt für heiße Sommertage, ein Picknick im Freien oder als Beilage zu jeder Mahlzeit. Schnell zubereitet und immer ein Genuss!
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