Manchmal braucht es nicht viel für ein echtes Seelenfutter. Diese Nudeln in einer herrlich cremigen Knoblauch-Käse-Sauce sind das perfekte Beispiel: einfach, schnell und unglaublich lecker!
In nur 20 Minuten steht dieses Gericht auf dem Tisch – ideal für stressige Tage, spontane Gäste oder den schnellen Pasta-Hunger zwischendurch. 💛
⏱️ Infos auf einen Blick
- Zubereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: ca. 15 Minuten
- Kalorien: ca. 550 kcal pro Portion
- Portionen: 4
📝 Zutatenliste
- 🍝 400 g Pasta nach Wahl (z. B. Penne, Fusilli, Spaghetti)
- 🧄 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 🧈 1 EL Butter
- 🥛 200 ml Sahne (oder Kochsahne)
- 🥛 100 ml Milch
- 🧀 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Parmesan oder Cheddar – gerne auch gemischt)
- 🧂 Salz & frisch gemahlener Pfeffer
- 🌿 Frische Petersilie, fein gehackt (zum Garnieren)
👩🍳 Zubereitung – so geht’s Schritt für Schritt
1. Nudeln kochen
Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
2. Sauce zubereiten
In einer tiefen Pfanne Butter schmelzen.
Den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig dünsten – er darf nicht braun werden, sonst wird er bitter!
3. Mit Flüssigkeit ablöschen
Gieße Sahne und Milch in die Pfanne und lasse die Mischung kurz aufkochen. Reduziere dann die Hitze auf niedrig.
4. Käse einrühren
Gib den geriebenen Käse nach und nach dazu und rühre, bis eine gleichmäßig cremige, geschmeidige Sauce entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Pasta vollenden
Die gekochten Nudeln zur Sauce geben, alles gut vermengen und 1–2 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Servieren
Auf Teller verteilen, mit frischer Petersilie bestreuen – und sofort genießen! 😍
💡 Tipps & Variationen
- 🌶️ Würziger Twist: Gib eine Prise Chiliflocken oder Muskatnuss in die Sauce für mehr Tiefe.
- 🧀 Käseliebhaber aufgepasst: Kombiniere Parmesan mit Gorgonzola oder Schmelzkäse für eine kräftigere Variante.
- 🥓 Mehr Geschmack: Für extra Aroma kannst du kurz angebratenen Bacon, Speckwürfel oder Pilze mit in die Sauce geben.
- 🥦 Etwas Gemüse gefällig? Erbsen, Spinat oder Brokkoliröschen passen perfekt in die cremige Basis.
- 🥩 Beilage-Idee: Ideal zu Hähnchenbrust, Lachsfilet oder gegrilltem Gemüse.
🍽️ Serviervorschläge
- Mit frisch geriebenem Parmesan und ein paar Tropfen Trüffelöl – für Feinschmecker!
- Als Beilage zu einem zarten Rinderfilet oder Hähnchenschnitzel.
- Mit einem Glas trockenen Weißwein servieren für den perfekten Pasta-Abend. 🍷
❤️ Fazit
Diese schnelle Knoblauch-Käse-Pasta ist ein absoluter Klassiker für Genießer: voller Geschmack, cremige Konsistenz und unkompliziert in der Zubereitung. Perfekt, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem richtig lecker sein soll. 🧄🧀🍝
Egal ob zum Mittag, Abend oder als Soulfood am Wochenende – dieses Gericht bringt garantiert alle zum Schwärmen!
Probier’s aus – und verlieb dich in diese cremige Köstlichkeit! 😍