Wer liebt ihn nicht – den guten alten Marmorkuchen? Doch dieser Marmor-Gugelhupf mit Schokostückchen hebt den Klassiker auf ein neues Level: saftig, locker und mit feinen Schokosplittern, die bei jedem Bissen für kleine Glücksmomente sorgen. 🥰
Perfekt für jeden Anlass – ob Sonntagskaffee, Kindergeburtstag oder einfach so zum Naschen zwischendurch. Und das Beste: Er ist schnell gemacht, gelingt immer und schmeckt auch nach Tagen noch herrlich frisch!
Zutaten – Für eine Gugelhupf-Form (ca. 22–24 cm)
Hier ist deine übersichtliche Zutatenliste – mobilfreundlich & mit Emojis für den schnellen Blick:
- 250 g weiche Butter 🧈
- 200 g Zucker oder Rohrzucker 🍬
- 1 Päckchen Vanillezucker 🌼
- 1 Prise Salz 🧂
- 4 Eier 🥚🥚🥚🥚
- 300 g Mehl 🥣
- 2 TL Backpulver 🧁
- 150 ml Milch (Raumtemperatur) 🥛
- 2 EL Kakaopulver (ungesüßt) 🍫
- 50 g Zartbitterschokolade, gehackt 🍫🔪
- Optional: etwas Butter & Mehl für die Form 🧈🥄
Zubereitung – Schritt für Schritt zum Genuss
1. Vorbereitung ist alles
Heize den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette die Gugelhupfform ein und bestäube sie mit Mehl oder verwende Backtrennspray.
2. Butter & Zucker cremig rühren
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz hell und cremig aufschlagen – das kann 3–5 Minuten dauern.
3. Eier nach und nach zugeben
Die Eier einzeln unterrühren, bis eine glatte, luftige Masse entsteht.
4. Mehlmischung hinzufügen
Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren – nur so lange, bis alles gerade vermengt ist.
5. Teig teilen & verfeinern
Etwa zwei Drittel des Teigs in die Form geben. Den Rest mit Kakaopulver und den gehackten Schokostücken verrühren.
6. Marmorieren & backen
Den Schokoteig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, um das typische Marmormuster zu erzeugen.
7. Ab in den Ofen
Im vorgeheizten Ofen ca. 50–60 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
8. Abkühlen lassen
Kuchen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann vorsichtig stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Tipps & Tricks für perfekten Marmor-Gugelhupf 👩🍳✨
- Raumtemperatur ist wichtig! Alle Zutaten sollten zimmerwarm sein – das sorgt für einen gleichmäßigen Teig.
- Nicht zu lange rühren – Sonst wird der Teig zäh statt locker.
- Extra saftig? Ersetze einen Teil der Milch durch Schlagsahne oder griechischen Joghurt.
- Kindervariante: Weniger Kakao, dafür bunte Schokodrops im Teig – ein Hit auf jeder Kinderparty!
Variationen & kreative Alternativen 🎨
- Nussig: Gib gehackte Haselnüsse oder Mandeln zum Schokoteig.
- Mit Frucht: Etwas geriebene Orangenschale oder Kirschen im Schokoteil sorgen für frische Aromen.
- Glutenfrei: Verwende eine glutenfreie Mehlmischung und achte auf die Backpulver-Variante.
- Mit Guss: Nach dem Backen mit dunkler oder weißer Schokolade überziehen – besonders hübsch bei Festen.
So servierst du deinen Gugelhupf am schönsten 🍽️🍓
- Mit Puderzucker bestäubt – schlicht, aber klassisch und wunderschön
- Mit frischen Beeren & Minze dekoriert – besonders einladend im Sommer
- Als Dessert: Mit Vanilleeis & Sahne servieren – himmlisch!
- Für Gäste: In Scheiben schneiden und mit kleinen Fähnchen oder Schildchen garnieren
Warum du diesen Gugelhupf lieben wirst ❤️
Er ist ein echter Allrounder – unkompliziert, wandelbar und doch immer ein Highlight. Die Kombination aus fluffigem Teig, feinem Schokoaroma und knusprigen Stückchen macht ihn zu einem Kuchen, den man immer wieder backen möchte.
Jetzt bist du dran – ran an den Rührbesen! 🧁🍫
Back diesen herrlich saftigen Marmor-Gugelhupf und bring ein bisschen Kuchenliebe auf deinen Tisch! 💛 Teile dein Ergebnis in den Kommentaren – vielleicht mit deinem eigenen Twist? 👀🎂
Und vergiss nicht: Kuchen schmeckt doppelt so gut, wenn man ihn teilt. 😊🍴💬