🍲 Korean Beef Bowl würzig, saftig & in 20 Minuten fertig!

Diese asiatisch inspirierte Reisschale vereint süß-scharfes Rinderhack mit aromatischen Gewürzen, frischem Gemüse und lockerem Reis – ein echtes Soulfood, das blitzschnell auf dem Tisch steht.

🛒 Zutaten (für 2–3 Portionen)

300 g Rinderhackfleisch 🥩
1 EL Sesamöl (optional) 🥄
2 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄
1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben 🌱
2–3 EL Sojasauce 🍜
1 EL brauner Zucker (oder Honig) 🍯
1 EL Gochujang (koreanische Chilipaste) 🌶️ (nach Geschmack)
1 TL Reisessig (optional) 🍶
Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten 🌿
Sesamsamen zum Garnieren 🌾
Frischer Koriander oder Petersilie (nach Wunsch) 🌱
Gekochter Jasmin- oder Basmatireis 🍚

Optionales Gemüse als Topping:

1 Karotte, geraspelt 🥕
½ Gurke, in Scheiben 🥒
Kimchi 🥬
Spiegelei oder weich gekochtes Ei 🥚

👩‍🍳 Zubereitung

1️⃣ Reis kochen

Bereite zuerst den Reis nach Packungsanleitung zu, damit er schön locker und dampfend bereit ist, wenn das Fleisch fertig ist.

2️⃣ Fleisch anbraten

In einer Pfanne oder einem Wok das Sesamöl erhitzen.
Knoblauch und Ingwer darin kurz anbraten, bis es duftet (nicht zu lange, sonst wird es bitter).
Dann das Rinderhack hinzugeben und scharf anbraten, bis es braun und krümelig ist.

3️⃣ Sauce hinzufügen

Sobald das Fleisch gar ist, Sojasauce, Zucker, Gochujang und optional Reisessig hinzufügen.
Alles gut vermengen und noch 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt und das Fleisch schön glänzt.

4️⃣ Anrichten

Den heißen Reis in Schüsseln verteilen, das würzige Hackfleisch darauf geben.
Mit Frühlingszwiebeln, Sesam und nach Wunsch mit weiteren Toppings wie Karotten, Gurke, Kimchi oder Ei dekorieren.

💡 Tipps & Variationen

Vegetarisch: Statt Hackfleisch kannst du gebröselten Tofu oder veganes Hack verwenden.
Low Carb: Serviere das Gericht mit Blumenkohlreis oder in Salat-Wraps.
Meal Prep: Die Hackfleischmischung lässt sich gut aufbewahren und am nächsten Tag erneut erwärmen – perfekt zum Mitnehmen!
Extra Geschmack: Ein Spritzer Limettensaft oder ein Klecks Sriracha gibt der Bowl mehr Frische und Schärfe.

🥢 Fazit

Die Korean Beef Bowl ist ein echtes Wohlfühlgericht mit einfacher Zubereitung und großem Geschmack. Ideal, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem richtig lecker sein soll. 🌶️🍚

Guten Appetit – 맛있게 드세요! 🇰🇷✨