Diese Low Carb Crustless Pizza Bowl ist die perfekte Wahl für alle, die den Geschmack von Pizza lieben, aber auf Kohlenhydrate verzichten möchten. Ohne den traditionellen Teig bietet diese Version der Pizza all die köstlichen Aromen, die du kennst und liebst, in einer gesunden und kohlenhydratarmen Variante. Egal, ob du auf Diät bist oder einfach gesunde Alternativen suchst, diese Bowl wird dich begeistern!
Zutaten für die Low Carb Crustless Pizza Bowl (für 2 Portionen):
- 200 g Hähnchenbrustfilet (alternativ kannst du auch Putenbrust oder Rinderhackfleisch verwenden) 🍗
- 100 g Mozzarella (gerieben oder in kleinen Würfeln) 🧀
- 4–5 Cherry-Tomaten (halbiert) 🍅
- 1/4 rote Zwiebel (fein geschnitten) 🧅
- 1/2 Paprika (in Würfeln) 🌶️
- 2 EL Tomatenmark 🍅
- 2 TL italienische Gewürzmischung 🌿
- 1 TL Knoblauchpulver 🧄
- 1/2 TL Oregano 🌿
- 1/2 TL Basilikum 🌿
- 2 EL Olivenöl 🫒
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
Für die Toppings:
- Basilikumblätter (frisch oder getrocknet) 🌿
- 1 TL geriebener Parmesan (optional) 🧀
Zubereitung:
- Hähnchenbrust anbraten:
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel oder Streifen.
- Gib das Hähnchen in die Pfanne und brate es an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Würze mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.
- Gemüse anbraten:
- Schneide die Paprika, Zwiebel und Tomaten in kleine Stücke. Sobald das Hähnchen fertig ist, gib die Paprika und Zwiebel in die Pfanne und brate sie 2-3 Minuten an, bis sie weich sind.
- Füge das Tomatenmark, italienische Gewürzmischung, Oregano und Basilikum hinzu und mische alles gut. Lasse die Mischung für weitere 2-3 Minuten köcheln.
- Käse hinzufügen:
- Streue den Mozzarella über die Hähnchen-Gemüse-Mischung und rühre vorsichtig um, bis der Käse schmilzt und die Zutaten gut vermischt sind.
- Anrichten:
- Verteile die Mischung in zwei Schalen oder Schalen deiner Wahl. Streue optional etwas Parmesan darüber und garniere mit frischen Basilikumblättern.
- Servieren und genießen:
- Die Low Carb Crustless Pizza Bowl ist jetzt fertig und bereit zum Genießen! Sie kann auch mit etwas extra Oregano oder Paprika gewürzt werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Tipps und Varianten:
- Vegetarische Variante: Ersetze das Hähnchen mit Tofu oder Tempeh für eine vegetarische Option.
- Zusätzliche Gemüsesorten: Du kannst auch Pilze, Zucchini oder Oliven hinzufügen, um die Pizza Bowl noch abwechslungsreicher zu gestalten.
- Würze: Experimentiere mit anderen Gewürzen wie Cayennepfeffer oder Paprikapulver, um deiner Pizza Bowl einen zusätzlichen Kick zu verleihen.
- Käse: Du kannst auch einen anderen Käse wie Gouda oder Parmesan verwenden, wenn du den Geschmack variieren möchtest.
Häufig gestellte Fragen (FAQ):
Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?
- Ja, du kannst das Hähnchen und Gemüse im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärme es einfach, wenn du es servieren möchtest.
Wie viele Kohlenhydrate enthält eine Portion dieser Pizza Bowl?
- Diese Pizza Bowl enthält im Vergleich zu traditionellen Pizzen sehr wenige Kohlenhydrate, da sie keinen Teig verwendet. Der Großteil der Kohlenhydrate kommt von den Tomaten und Paprika. Insgesamt kannst du mit ca. 10-15 g Kohlenhydraten pro Portion rechnen, je nachdem, wie viele Gemüse du verwendest.
Kann ich die Pizza Bowl auch im Ofen zubereiten?
- Ja, du kannst die Mischung in eine ofenfeste Form geben und im Ofen bei 180 °C für 10-15 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen ist. Dadurch bekommt die Pizza Bowl eine leichte Kruste.
Ist das Rezept auch für die Keto-Diät geeignet?
- Ja, dieses Rezept ist perfekt für eine Keto-Diät geeignet, da es keine einfachen Kohlenhydrate wie Brot enthält und stattdessen viel Protein und gesunde Fette aus dem Käse und Olivenöl bietet.
Fazit:
Diese Low Carb Crustless Pizza Bowl ist eine leckere und gesunde Alternative zur traditionellen Pizza. Sie bietet dir den vollen Geschmack einer Pizza, ohne die vielen Kohlenhydrate und den Teig. Die Kombination aus Hähnchen, Gemüse und geschmolzenem Käse macht sie zu einer befriedigenden Mahlzeit, die sowohl schnell zuzubereiten als auch einfach anpassbar ist. Perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydrate achten, aber nicht auf den Geschmack einer Pizza verzichten möchten! 🍕🧀