Wenn du auf der Suche nach einem leckeren, einfachen und gesunden Snack bist, dann sind diese knusprigen Knoblauch-Champignons genau das Richtige für dich! Sie sind außen schön knusprig, innen saftig und bieten einen intensiven Geschmack. Perfekt als Snack, Beilage oder leichtes Abendessen – und dazu noch unglaublich einfach zuzubereiten!
📝 Zutaten:
- 500 g Champignons (geputzt und halbiert, je nach Größe) 🍄
- 3–4 Knoblauchzehen (fein gehackt oder gepresst) 🧄
- 3 EL Olivenöl 🫒
- 2 EL Semmelbrösel (Paniermehl) 🍞
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 🌶️
- Salz & Pfeffer nach Geschmack 🧂
- Optional: Frische Petersilie zum Garnieren 🌿
👩🍳 Zubereitung:
1. Backofen vorheizen:
- Heize deinen Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben der Champignons zu verhindern.
2. Champignons vorbereiten:
- Die geputzten Champignons in eine große Schüssel geben. Je nach Größe der Pilze kannst du sie halbieren oder ganz lassen.
- Gib Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und die Semmelbrösel dazu und vermenge alles gut, bis die Champignons gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sind.
3. Backen:
- Verteile die marinierten Champignons gleichmäßig auf dem Blech, achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen, damit sie gleichmäßig garen.
- Backe die Champignons im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten, bis sie außen goldbraun und knusprig sind.
4. Servieren:
- Sobald die Champignons knusprig und schön gebräunt sind, nimm sie aus dem Ofen und bestreue sie nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie.
- Sofort servieren und genießen!
Tipps und Variationen:
- Dip dazu: Diese knusprigen Champignons schmecken hervorragend mit einem cremigen Joghurt-Kräuter-Dip oder einem scharfen Sriracha-Dip.
- Topping: Du kannst die Champignons auch als Topping auf einem frischen Salat oder in einer Bowl verwenden. Sie passen perfekt zu grünen Blättern und machen jedes Gericht noch leckerer!
- Würze: Wenn du es schärfer magst, füge etwas Chili oder Cayennepfeffer zu den Champignons hinzu.
FAQs:
Wie lange sind die Champignons haltbar?
- Die Champignons sind frisch am besten, wenn sie direkt nach der Zubereitung gegessen werden. Du kannst sie aber auch für 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich die Champignons auch mit anderen Pilzen zubereiten?
- Ja, du kannst auch andere Pilzarten wie Austernpilze oder Shiitake verwenden, um die Geschmacksrichtung zu variieren.
Kann ich die Champignons auch frittiert machen?
- Ja, wenn du möchtest, kannst du die Champignons auch in Öl frittieren, aber die Ofenvariante ist etwas gesünder und genauso lecker!
Kann ich das Rezept auch vegan machen?
- Ja, das Rezept ist bereits fast vegan. Du kannst einfach pflanzliches Öl anstelle von Butter verwenden und den Joghurt-Dip ebenfalls auf pflanzlicher Basis zubereiten.
Fazit:
Diese knusprigen Knoblauch-Champignons sind der perfekte Snack oder eine köstliche Beilage zu jedem Gericht. Sie sind schnell zubereitet, gesund und voller Geschmack. Die einfache Mischung aus Olivenöl, Knoblauch, Paprika und Semmelbröseln macht die Champignons außen schön knusprig und innen zart. Verwöhne dich und deine Gäste mit diesem leckeren Rezept! 🍄🧄✨