Knoblauch Parmesan Hähnchen mit Pasta Cremig & unwiderstehlich

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🍝 Knoblauch-Parmesan-Hähnchen mit Pasta – Cremig & unwiderstehlich!

Zarte Hähnchenstreifen, umhüllt von einer cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce und serviert mit deiner Lieblingspasta – dieses Gericht schmeckt wie aus dem Lieblingsrestaurant, ist aber ganz einfach zu Hause nachzukochen! Ideal für alle, die cremige Pasta lieben. 😍

🛒 Zutaten für 3–4 Portionen

Für das Hähnchen:

  • 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400–500 g) 🍗
  • Salz & Pfeffer 🧂
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 EL Olivenöl

Für die Sauce:

  • 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄
  • 200 ml Sahne 🥛
  • 100 ml Milch
  • 80 g frisch geriebener Parmesan 🧀
  • 1 TL italienische Kräuter oder Basilikum 🌿
  • 1 EL Butter 🧈
  • Optional: 1 TL Zitronensaft 🍋

Für die Pasta:

  • 300 g Pasta (z. B. Penne, Spaghetti oder Tagliatelle) 🍝
  • Salz fürs Nudelwasser

Zum Garnieren:

  • Frische Petersilie oder Basilikum 🌿
  • Etwas extra Parmesan 🧀

👩‍🍳 Zubereitung Schritt für Schritt

  1. Pasta kochen:
    Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen, etwas Kochwasser auffangen.
  2. Hähnchen vorbereiten:
    Hähnchen in Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer großen Pfanne im heißen Olivenöl rundum goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitestellen.
  3. Knoblauch anschwitzen:
    In derselben Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten – nicht zu dunkel werden lassen, damit er nicht bitter wird.
  4. Sauce kochen:
    Sahne, Milch und Kräuter einrühren, bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Parmesan unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht. Optional mit Zitronensaft abschmecken.
  5. Hähnchen zurück in die Sauce:
    Gebratenes Hähnchen wieder in die Pfanne geben und in der Sauce erwärmen.
  6. Pasta untermischen:
    Nudeln direkt in die Sauce geben und alles gut vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, mit etwas Nudelwasser strecken.
  7. Servieren:
    Auf Tellern anrichten, mit frischen Kräutern und etwas extra Parmesan garnieren. Sofort servieren!

💡 Tipps & Varianten

  • 🧀 Extra käsig? Eine Handvoll Mozzarella unterheben!
  • 🌱 Vegetarisch? Hähnchen weglassen und z. B. mit gebratenen Champignons ersetzen.
  • 🌶️ Etwas Chili oder Pfeffer für Schärfe ergänzen.
  • 🍷 Für mehr Aroma: Ein Schuss Weißwein in die Sauce geben (vor der Sahne).
  • 🥬 Ergänze das Gericht mit Spinat, Zucchini oder Erbsen für eine frische Note.

🍽️ Serviervorschläge

  • Mit Knoblauchbrot und grünem Salat servieren 🥗
  • Als Auflauf: Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen überbacken
  • Für Gäste: In hübschen Pastatellern angerichtet mit Weißwein 🥂

🥰 Fazit:
Dieses Knoblauch-Parmesan-Hähnchen mit Pasta ist ein wahrer Seelentröster! Cremig, herzhaft und voller Geschmack – und dabei super einfach gemacht. Perfekt für den Feierabend oder das Sonntagsessen mit der Familie. 🍗🍝🧄

Wenn du möchtest, kann ich dir auch eine Low Carb Variante, eine vegetarische Abwandlung oder eine Version für den Thermomix erstellen. Sag einfach Bescheid! 💬

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