🥩🧈 Garlic Butter Steak Bites mit Kartoffelpüree – Das perfekte Meal-Prep-Gericht!

Einleitung:
Du suchst ein sättigendes, proteinreiches Gericht, das einfach zuzubereiten ist, köstlich schmeckt und sich hervorragend für die Woche vorbereiten lässt? Diese Garlic Butter Steak Bites mit cremigem Kartoffelpüree sind wie gemacht dafür! Ob fürs Büro, unterwegs oder einfach für einen entspannten Feierabend – dieses Rezept überzeugt mit Geschmack, Konsistenz und Nährwert.

🍴 Zutaten für 4 Portionen

Für das cremige Kartoffelpüree:
🥔 750 g Kartoffeln (mehligkochend oder vorwiegend festkochend)
🧈 2 EL Butter oder Ghee
🥛 80 ml Milch (nach Wahl, auch pflanzlich)
🥣 3 EL Joghurt oder Frischkäse
🧂 Salz & Pfeffer

Für die Garlic Butter Steak Bites:
🥩 500 g Rindersteak (z. B. Hüfte, Rumpsteak oder Sirloin), in Würfel geschnitten
🧄 4–5 Knoblauchzehen, fein gehackt
🛢️ 1 EL Öl (z. B. Olivenöl)
🧈 2 EL Butter
🌿 Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Bestreuen
🧂 Salz & frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

👨‍🍳 Zubereitung Schritt für Schritt

1. Kartoffeln vorbereiten:
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser etwa 15–20 Minuten weich kochen. Danach abgießen und ausdampfen lassen.

2. Püree zubereiten:
Butter, Milch und Joghurt zu den Kartoffeln geben und alles mit einem Kartoffelstampfer oder Handrührgerät zu einem cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm halten.

3. Steakwürfel anbraten:
Das Öl in einer heißen Pfanne erhitzen. Die gewürzten Steakwürfel portionsweise hineingeben und scharf anbraten – ca. 2–3 Minuten pro Seite, je nach gewünschtem Gargrad. Danach herausnehmen und kurz ruhen lassen.

4. Knoblauchbutter zubereiten:
In derselben Pfanne Butter schmelzen lassen, Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen, bis er duftet. Die Steakwürfel zurück in die Pfanne geben und alles gut durchschwenken, damit das Fleisch schön mit Butter und Knoblauch überzogen ist.

5. Anrichten oder abfüllen:
Entweder direkt auf einem Teller mit dem Kartoffelpüree servieren oder portionsweise in Meal-Prep-Behälter füllen. Mit frischen Kräutern bestreuen.

💡 Tipps & Tricks

✨ Verwende Fleisch mit etwas Marmorierung für mehr Saftigkeit.
✨ Knoblauch nicht zu lange braten – sonst wird er bitter.
✨ Für besonders fluffiges Püree die Milch leicht erwärmen, bevor du sie zugibst.
✨ Mit einer Prise Muskatnuss bekommt das Püree noch mehr Tiefe.
✨ Meal Prep fertig? Behälter im Kühlschrank lagern – hält sich problemlos 4–5 Tage!

🔄 Varianten & Austauschmöglichkeiten

🍠 Statt Kartoffeln? Süßkartoffelpüree ist eine tolle Alternative.
🍗 Kein Rind zur Hand? Hähnchenwürfel schmecken ebenfalls großartig mit Knoblauchbutter.
🌱 Vegetarisch? Verwende gebratene Champignons oder Tofu für eine fleischlose Variante.
🧄 Magst du es würziger? Füge etwas Chili oder Paprikapulver zum Knoblauchöl hinzu.

🍽️ Serviervorschläge

🥦 Kombiniere das Gericht mit Brokkoli, grünen Bohnen oder Erbsen.
🥖 Für Extra-Genuss: Ein Stück knuspriges Baguette passt wunderbar dazu.
🍋 Ein Spritzer Zitronensaft über das Fleisch bringt Frische und hebt den Geschmack.

❓ Häufige Fragen (FAQs)

Wie lange ist das Gericht im Kühlschrank haltbar?
Gekühlt und luftdicht verschlossen hält sich das Gericht bis zu 5 Tage.

Kann man es einfrieren?
Ja, sowohl Fleisch als auch Püree lassen sich gut einfrieren – bis zu 3 Monate.

Wie wird es am besten aufgewärmt?
Im Topf oder in der Mikrowelle. Beim Aufwärmen etwas Wasser oder Milch zugeben, damit das Püree wieder schön cremig wird.

Kann ich das Rezept auch ohne Butter zubereiten?
Ja – ersetze die Butter durch pflanzliche Alternativen wie Margarine oder Kokosöl.

Wie viele Kalorien hat eine Portion?
Je nach Zutatenwahl ca. 550–650 kcal pro Portion.

📌 Extra-Tipps für deine Meal-Prep-Box

🎯 Achte darauf, das Kartoffelpüree separat vom Steak zu platzieren, damit es nicht matschig wird.
📦 Lass alles vollständig abkühlen, bevor du es in die Box gibst – so bleibt es länger frisch.
🌡️ Beschrifte deine Boxen mit Datum – Meal Prep war noch nie so einfach und lecker!

🥰 Fazit

Garlic Butter Steak Bites mit cremigem Kartoffelpüree vereinen Genuss, Sättigung und einfache Vorbereitung in einem genialen Rezept. Ob du deinen Wochenplan erleichtern oder einfach nur ein leckeres, herzhaftes Essen genießen möchtest – diese Kombination ist ein echter Volltreffer. Probiere es aus, teile das Rezept mit deinen Liebsten und lass gerne einen Kommentar da, wie dir dein Meal Prep gelungen ist! 🧄🥩🥔

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