Käse Kräuter Brot mit Joghurt

Einführung: Der perfekte Begleiter für jedes Gericht! 🍽️

Nichts geht über den Duft von frisch gebackenem Brot, besonders wenn es mit Käse und Kräutern verfeinert ist! Dieses Käse-Kräuter-Brot mit Joghurt ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Es hat eine weiche, fluffige Textur, die perfekt zu einem herzhaften Aufstrich oder als Beilage zu einer Suppe oder einem Salat passt. 🧀🍞

Dank des Naturjoghurts bleibt das Brot schön saftig, während der geriebene Käse und die frischen Kräuter für eine geschmackliche Explosion sorgen. Es eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen, ein Picknick oder einfach als Snack zwischendurch. 😋

Zutaten für das Käse-Kräuter-Brot 🧀🌿

Für eine Backform (ca. 20×20 cm) benötigst du:

300 g Mehl 🌾
1 TL Backpulver 🍶
1/2 TL Salz 🧂
1/4 TL Pfeffer 🌶️
150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella) 🧀
2 EL frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum), gehackt 🌿
1 Ei 🥚
150 g Naturjoghurt 🥛
50 g Olivenöl 🫒

Zubereitung: Schritt für Schritt zum perfekten Brot 🍞

Ofen vorbereiten:
Heize deinen Ofen auf 190°C vor (Ober-/Unterhitze) und fette eine Backform (ca. 20×20 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus, damit das Brot später leicht herausgenommen werden kann. 🔥
Trockene Zutaten vermengen:
In einer großen Schüssel vermengst du das Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer. Diese Mischung bildet die Basis für dein Brot und sorgt für die nötige Lockerheit. 🍞
Käse und Kräuter hinzufügen:
Gib den geriebenen Käse und die gehackten Kräuter zu den trockenen Zutaten und vermenge sie gut. Der Käse wird dem Brot eine wunderbare Schmelztextur und einen intensiven Geschmack verleihen, während die Kräuter für Frische und Farbe sorgen. 🧀🌿
Feuchte Zutaten vorbereiten:
In einer separaten Schüssel verrührst du das Ei, den Naturjoghurt und das Olivenöl. Diese Mischung sorgt für die nötige Feuchtigkeit und macht das Brot schön saftig. 🥚🥛
Teig zubereiten:
Gib nun die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und vermenge alles zu einem glatten Teig. Achte darauf, dass der Teig nicht zu flüssig wird, aber auch nicht zu trocken – er sollte eine feste, aber leicht klebrige Konsistenz haben. 🍞
Teig in die Form füllen:
Fülle den Teig in die vorbereitete Backform und streiche ihn glatt, damit er gleichmäßig backt. 🍽️
Backen:
Backe das Brot für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis es goldbraun ist und sich beim Draufdrücken leicht zurückwölbt. Du kannst mit einem Holzstäbchen testen, ob es durchgebacken ist – wenn es sauber herauskommt, ist das Brot fertig! ⏲️
Abkühlen und Servieren:
Lass das Brot nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du es aus der Form nimmst. Es schmeckt sowohl warm als auch abgekühlt wunderbar und kann nach Belieben in dicke Scheiben geschnitten werden. 🍞

Tipps und Tricks für das perfekte Käse-Kräuter-Brot 🧀🌿

Käsevielfalt: Du kannst auch andere Käsesorten verwenden, um dem Brot einen individuellen Geschmack zu verleihen. Cheddar, Feta oder Parmesan passen ebenfalls hervorragend! 🧀
Kräuter nach Wahl: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern! Rosmarin, Thymian oder Oregano bringen eine mediterrane Note, während frischer Schnittlauch oder Basilikum eine frische, grüne Frische ins Brot zaubern. 🌿
Für mehr Crunch: Wenn du eine noch knusprigere Kruste möchtest, kannst du die Oberfläche des Teigs vor dem Backen mit etwas Olivenöl bestreichen. 🫒
Glutenfreie Option: Um das Brot glutenfrei zu machen, ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung und achte darauf, dass das Backpulver ebenfalls glutenfrei ist. 🌾🚫

Variationen und Anpassungen 🌈

Vegane Variante: Ersetze das Ei durch einen pflanzlichen Ei-Ersatz (z.B. Apfelmus oder Leinsamen) und die Butter durch vegane Margarine oder Kokosöl, um eine vegane Version dieses leckeren Brotes zuzubereiten. 🌱
Mit getrockneten Tomaten: Für eine mediterrane Variante kannst du getrocknete Tomaten und Oliven in den Teig einarbeiten. Sie ergänzen die Kräuter und den Käse perfekt und geben dem Brot eine zusätzliche geschmackliche Tiefe. 🍅🫒

Serviervorschläge 🍽️

Als Beilage zu Suppe oder Salat: Dieses Käse-Kräuter-Brot passt hervorragend zu einer cremigen Suppe (wie einer Tomatensuppe) oder zu einem frischen Salat. Die warme, weiche Krume ergänzt diese Gerichte perfekt. 🍲🥗
Mit Aufstrich oder Dips: Bestreiche die warmen Brotscheiben mit Butter, Frischkäse oder einem Kräuterdip für noch mehr Geschmack. 🧈
Als Snack: Dieses Brot ist auch ideal für einen Snack zwischendurch. Einfach eine Scheibe schneiden und genießen – entweder pur oder mit etwas Käse. 🧀

Fazit: Ein herzhaftes, einfaches Brot, das immer gut ankommt 🍞🧀

Dieses Käse-Kräuter-Brot mit Joghurt ist der perfekte Allrounder – einfach zuzubereiten, unglaublich lecker und vielseitig einsetzbar. Egal, ob als Snack, Beilage oder Hauptgericht – dieses Brot wird garantiert zum Highlight jeder Mahlzeit. 😍

Probiere es noch heute aus und genieße den Geschmack von frisch gebackenem Brot, das ganz nach deinem Geschmack verfeinert werden kann! Teile deine Erfahrungen mit uns und lass uns wissen, wie dir das Brot gefallen hat! 🌟

Tipp: Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, entdecke auch unsere anderen leckeren Brotrezepte! 🍞✨