🛒 Zutaten für 4 Portionen:
🐔 500 g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkel (ohne Knochen, in Würfel oder Streifen geschnitten)
🍯 4 EL Honig
🌿 2 EL Sojasoße
🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
🧅 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
🌶️ 1 TL Ingwer, frisch gerieben oder Pulver
🫒 2 EL Öl (z. B. Olivenöl oder Erdnussöl)
🍋 Saft von ½ Zitrone oder Limette
🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
🌿 Optional: Frühlingszwiebeln, Sesam, Chili-Flocken zur Deko
👩🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt:
1️⃣ Marinade anrühren:
- In einer Schüssel Honig, Sojasoße, Knoblauch, Ingwer, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Die Hähnchenteile hineingeben und mind. 20–30 Minuten marinieren (im Kühlschrank, gerne auch über Nacht).
2️⃣ Anbraten:
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Zwiebeln glasig dünsten.
- Das marinierte Hähnchen samt Marinade dazugeben.
3️⃣ Braten & karamellisieren:
- Bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis das Fleisch schön goldbraun ist und die Sauce leicht eindickt.
- Regelmäßig rühren, damit der Honig nicht anbrennt.
4️⃣ Servieren:
- Nach Belieben mit Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
- Sofort heiß genießen!
🍽️ Serviervorschläge:
🍚 Mit gedämpftem Reis oder Jasminreis
🥦 Als Bowl mit gebratenem Gemüse wie Brokkoli, Paprika und Karotten
🥗 Frisch auf einem knackigen Salat
💡 Tipps & Varianten:
🌶️ Schärfer? Ein bisschen Chili oder Sriracha unterrühren.
🥜 Asiatisch angehaucht? Einen Löffel Erdnussbutter in die Sauce geben.
🍋 Extra frisch? Mit Limettenzesten oder frischem Koriander garnieren.
🧂 Weniger süß? Honigmenge leicht reduzieren und mehr Sojasoße verwenden.
😋 Guten Appetit – Lass es dir schmecken! 🌟🐔🍯