Wenn der Sommer ruft und die Erdbeeren süß und saftig auf dem Markt leuchten, gibt es kaum ein Dessert, das besser passt als dieses fruchtig-frische Erdbeer-Tiramisu – ganz ohne Ei und in nur 15 Minuten zubereitet! ☀️
Dieses Rezept ist nicht nur ein blitzschneller Genuss, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Buffet. Ob bei einem spontanen Kaffeeklatsch, einer Gartenparty oder einfach zum Selbstverwöhnen – dieses Dessert begeistert garantiert Groß und Klein. 💕🍰
Lass dich überraschen, wie einfach es ist, mit wenigen Zutaten ein cremiges, fruchtiges Meisterwerk zu zaubern!
🛒 Zutaten für 6 Portionen
- 500 g frische Erdbeeren 🍓
- 250 g Mascarpone 🧀
- 250 g Magerquark 🥄
- 100 g Zucker 🍬
- 1 Päckchen Vanillezucker 🍨
- 200 ml Schlagsahne 🥛
- 1 Packung Löffelbiskuits (ca. 200 g) 🍪
- 100 ml Orangensaft 🍊
- Kakaopulver zum Bestäuben 🍫
👩🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung: So geht’s
- Erdbeeren vorbereiten:
Die Erdbeeren gründlich waschen, vom Grün befreien und in kleine Stücke schneiden. Wer mag, kann ein paar besonders schöne Exemplare für die Deko zur Seite legen. 🍓✨ - Creme anrühren:
Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Handmixer glatt rühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. - Sahne unterheben:
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben, damit die Masse schön luftig bleibt. 😍 - Löffelbiskuits tränken:
Die Löffelbiskuits nacheinander kurz in den Orangensaft tauchen (nicht zu lange, sonst werden sie zu matschig) und den Boden einer Auflaufform damit auslegen. - Schichten bauen:
Nun eine Schicht der Mascarponecreme auf die Biskuits streichen, darauf eine Schicht der geschnittenen Erdbeeren geben. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Am besten mit einer Cremeschicht abschließen. - Kühlen und genießen:
Das fertige Tiramisu für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen – so kann alles schön durchziehen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben. 🎉
💡 Tipps & Tricks für das perfekte Ergebnis
- Mehr Frucht, mehr Genuss:
Für eine besonders fruchtige Variante einfach einen Teil der Erdbeeren pürieren und als zusätzliche Schicht einbauen. Das gibt extra Aroma und sieht toll aus! - Saft-Alternativen:
Statt Orangensaft schmecken auch Erdbeersaft, Apfelsaft oder ein Spritzer Zitronensaft super – je nach Lust und Laune. - Kinderfreundlich & alkoholfrei:
Dieses Rezept kommt ganz ohne Alkohol aus – ideal für Familien mit kleinen Schleckermäulchen. 👧👦 - Für mehr Frische:
Ein paar frische Minzblätter obenauf sorgen für einen tollen Kontrast zur Süße der Creme und ein hübsches Finish. 🌿
🔄 Variationen & Abwandlungen
- Vegan möglich?
Klar! Verwende einfach pflanzliche Alternativen wie Sojaquark, vegane Mascarpone und Schlagcreme auf Kokos- oder Haferbasis. Auch Löffelbiskuits gibt es vegan im Biomarkt. - Mit anderen Früchten:
Statt Erdbeeren lassen sich auch Himbeeren, Pfirsiche oder Mango verwenden – besonders lecker in Kombination mit Limettensaft! 🥭🍑 - Schnelle Einzelportionen:
Das Tiramisu lässt sich auch wunderbar in kleinen Dessertgläsern oder Einmachgläsern schichten – perfekt für Gäste oder ein Picknick! 🧁
🍽 Serviervorschläge
Richte das Erdbeer-Tiramisu in einer dekorativen Glasform an oder schichte es in kleinen Gläsern – so sieht man die einzelnen Lagen besonders schön!
Mit frischen Erdbeeren, etwas Minze und einem Hauch Kakaopulver obenauf wird es zum echten Hingucker. Für den Extra-Kick: einige weiße Schokoraspel darüberstreuen. 🤍🍫
❤️ Fazit: Der Sommer kann kommen!
Dieses Erdbeer-Tiramisu ist mehr als nur ein Nachtisch – es ist eine süße Liebeserklärung an warme Tage, frische Früchte und gemeinsame Genussmomente. In nur 15 Minuten gemacht und so herrlich cremig-fruchtig, dass man kaum glauben kann, wie einfach es ist.
Probier es unbedingt aus, teile es mit deinen Liebsten – und verrate uns in den Kommentaren, wie es dir geschmeckt hat! 💬👇
🍓 Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!
Wenn du magst, teile dein Tiramisu auf Social Media mit dem Hashtag:
#ErdbeerTiramisu #SüßerSommer #15MinutenDessert #TiramisuLiebe