Ein köstliches Rezept, das Ihre Grillfeiern auf das nächste Level hebt!
Der Steakhouse Kartoffelsalat ist mehr als nur eine Beilage – er ist das highlight jeder Grillparty und passt perfekt zu saftigem Fleisch oder gegrilltem Gemüse. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem herzhaften Aroma von Speck und Zwiebeln wird dieser Salat zum absoluten Liebling Ihrer Gäste! Erfahren Sie in diesem Artikel, wie Sie diesen köstlichen Kartoffelsalat zubereiten und auf kreative Weise anrichten können.
🥗 Rezeptübersicht
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Durchziehzeit: 30 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
- Für: 6-8 Portionen
🛒 Zutatenliste
Hier finden Sie alle benötigten Zutaten für unseren herzhaften Steakhouse Kartoffelsalat, übersichtlich und ansprechend aufgelistet:
- 1 kg festkochende Kartoffeln 🥔
- 200 g Speck (gewürfelt) 🥓
- 1 große Zwiebel (fein gehackt) 🧅
- 4 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) 🌱
- 200 g saure Sahne 🥛
- 100 ml Mayonnaise 🥫
- 2 EL Senf 🍯
- 2 EL Apfelessig 🍏
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
- Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren) 🌿
🍽️ Zubereitung
Schritt 1: Kartoffeln kochen
- Vorbereitung: Die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um Schmutz zu entfernen.
- Kochen: In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und lassen Sie sie etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Abkühlen lassen: Nach dem Kochen die Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen und dann in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Schritt 2: Speck anbraten
- Speck braten: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze den gewürfelten Speck knusprig anbraten.
- Zwiebel hinzufügen: Die fein gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und mitbraten, bis sie glasig ist.
- Beiseite stellen: Die Speck-Zwiebel-Mischung vom Herd nehmen und beiseite stellen, damit sie nicht verbrennt.
Schritt 3: Dressing zubereiten
- Dressing mischen: In einer großen Schüssel die saure Sahne, Mayonnaise, Senf und Apfelessig gut vermengen.
- Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Eine kleine Prise Zucker kann für eine ausgeglichene Süße sorgen!
Schritt 4: Kartoffeln vermengen
- Kartoffeln hinzufügen: Geben Sie die warmen Kartoffelscheiben vorsichtig in die Schüssel mit dem Dressing.
- Mixen: Fügen Sie die Speck-Zwiebel-Mischung und die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu und vermengen Sie alles sorgfältig, so dass die Kartoffeln gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
Schritt 5: Durchziehen lassen
- Kühlen: Decken Sie die Schüssel mit einem Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Kartoffelsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Schritt 6: Servieren
- Garnieren: Den Kartoffelsalat vor dem Servieren nochmals gut durchmischen und mit frischer, gehackter Petersilie garnieren. So sieht er nicht nur appetitlich aus, sondern bekommt auch eine schöne Farbtiefe.
🌟 Tipps und Tricks
- Extra Geschmack: Fügen Sie für einen zusätzlichen Kick geräucherten Paprika oder frisch gehackte Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzu.
- Kartoffelauswahl: Für verschiedene Texturen verwenden Sie einen Mix aus festkochenden und mehligkochenden Kartoffeln.
- Vorfertigung: Bereiten Sie den Salat einen Tag im Voraus zu. So haben die Aromen Zeit zum Verschmelzen und er schmeckt noch besser!