Herzhaft, würzig, einfach: Dieses Ofengericht mit grünem Spargel, zartem Schinken und geschmolzenem Parmesan ist der Beweis, dass wenige Zutaten völlig ausreichen, um kulinarisch zu begeistern.
In 10 Minuten vorbereitet – der Ofen macht den Rest! 😍💡
🛒 Zutaten für 2 Portionen
- 500 g grüner Spargel
- 70 g Schinken (z. B. Serrano oder Kochschinken)
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz & Pfeffer
💡 Optional: Ein Spritzer Olivenöl oder ein paar Chiliflocken für etwas Schärfe 🌶️
👩🍳 Zubereitung: So geht’s Schritt für Schritt
1. Spargel vorbereiten
Die holzigen Enden des Spargels abschneiden. Das untere Drittel (je nach Dicke) dünn schälen. Gut waschen und trocken tupfen.
2. Einrollen & Belegen
Die Hälfte der Spargelstangen jeweils mit Schinken umwickeln. Die anderen Stangen pur lassen.
3. Alles aufs Backblech legen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Schinken-Spargelröllchen darauf verteilen, daneben die restlichen puren Stangen legen. Diese nun großzügig mit dem geriebenen Parmesan bestreuen. 😍
4. Würzen & ab in den Ofen
Mit Salz und Pfeffer würzen (Schinken und Parmesan bringen bereits viel Würze mit – also sparsam salzen!). Nach Belieben noch ein paar Tropfen Olivenöl darüberträufeln.
Dann im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen – bis der Käse goldbraun ist und der Spargel gar, aber noch bissfest.
🍽️ Serviertipps
- Perfekt als Low-Carb-Hauptgericht oder leichte Mahlzeit
- Ideal als Beilage zum Grillen
- Passt super zu Baguette, Kräuterquark oder einem frischen Frühlingssalat 🥗
- Für ein Extra an Genuss: mit einem pochierten Ei oder etwas Sauce Hollandaise servieren 🥚
💡 Extra-Tipp:
👉 Du kannst auch weißen Spargel verwenden – diesen allerdings immer ganz schälen und etwas länger garen (ca. 25 Minuten).
👉 Lust auf Abwechslung? Tausche den Schinken gegen Bacon oder verwende Mozzarella statt Parmesan!
🥰 Fazit: Einfach, schnell & sooo lecker!
Dieses Rezept ist der Beweis, dass man aus nur 4 Zutaten ein echtes Lieblingsgericht zaubern kann.
👉 Schnell, unkompliziert & voller Geschmack – ein Gericht zum Verlieben 💚
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Und wie immer: Ich freue mich riesig über einen Kommentar, wenn es dir geschmeckt hat! 😊✨