Griechischer Sommersalat mit frischem Gemüse & Feta – Frisch und gesund 🥒🍅🧀

Dieser griechische Sommersalat ist ein wahres Geschmackserlebnis, das die Aromen von frischem Gemüse, würzigem Feta und einem einfachen, aber köstlichen Dressing vereint. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht!

Zutaten für 4 Portionen 🥒🍅🧀

2 große Tomaten, gewürfelt 🍅
1 Gurke, in Scheiben geschnitten 🥒
1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten 🧅
200 g Feta, gewürfelt 🧀
100 g schwarze Oliven (z. B. Kalamata-Oliven) 🍇
1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten 🌶️
1 TL getrockneter Oregano 🌿
2-3 EL Olivenöl 🫒
1 EL Rotweinessig 🍇
1 TL Honig (optional für eine leichte Süße) 🍯
Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂

Zubereitungsschritte 🔪

1️⃣ Gemüse vorbereiten:

Die Tomaten waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Gurke schälen (optional) und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die grüne Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.

2️⃣ Salat anrichten:

Alle vorbereiteten Gemüsesorten (Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika) in einer großen Schüssel miteinander vermengen. Feta und Oliven dazugeben und vorsichtig unterheben.

3️⃣ Dressing zubereiten:

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, Honig (falls verwendet) sowie Oregano verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4️⃣ Salat anrichten und servieren:

Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und alles gut vermengen. Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Serviervorschläge 🍽️

Als Beilage: Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse. 🍗🐟
Als Hauptgericht: Du kannst den Salat auch mit etwas Brot oder gegrilltem Hähnchen servieren, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten. 🍞🍗
Mit zusätzlichem Protein: Ergänze den Salat mit Kichererbsen oder weißen Bohnen, um ihn noch sättigender zu machen. 🥙

Tipps & Tricks 🌟

Für mehr Frische: Du kannst auch ein wenig frischen Dill oder Minze in den Salat mischen, um einen zusätzlichen frischen Geschmack zu erzielen.
Veganer Tipp: Ersetze den Feta durch einen pflanzlichen Käse oder lasse ihn ganz weg, um den Salat vegan zu genießen.
Variationen: Du kannst auch Kapern oder getrocknete Tomaten hinzufügen, um dem Salat noch mehr Geschmack zu verleihen.

Häufig gestellte Fragen (FAQs) ❓

1. Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?
Ja, der Salat kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn du den Salat jedoch länger aufbewahren möchtest, gib das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit das Gemüse nicht zu viel Flüssigkeit aufnimmt.

2. Kann ich den Salat ohne Paprika machen?
Ja, du kannst die Paprika weglassen oder durch anderes Gemüse wie Karotten oder Avocado ersetzen, wenn du möchtest.

3. Kann ich den Salat auch mit anderen Käsesorten machen?
Ja, du kannst den Feta durch anderen Käse wie Ziegenkäse oder Ricotta ersetzen, wenn du eine Variation ausprobieren möchtest.

Fazit 💬

Der griechische Sommersalat mit frischem Gemüse & Feta ist ein erfrischendes und nahrhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt zu warmen Sommertagen passt. Mit seiner Kombination aus knackigem Gemüse, würzigem Feta und einem einfachen, aber köstlichen Dressing wird dieser Salat sicher zum Favoriten bei deiner nächsten Mahlzeit!

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