Wenn du den Geschmack des Mittelmeers liebst, wird dich dieser Pasta-Salat begeistern! ☀️
Er kombiniert saftiges Hähnchen, cremiges Tzatziki, würzigen Feta und knackiges Gemüse zu einem frischen, leichten Gericht – perfekt für warme Tage, Grillabende oder Meal-Prep. Der Clou: Das Dressing basiert auf griechischem Joghurt und Gurke, also eine leichtere Alternative zur klassischen Mayo.
Dieser Salat schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch optisch ein Highlight auf jedem Buffet! 🎉
Zutaten für 4 Portionen 📋
- 250 g Fusilli oder Penne 🌀
- 300 g Hähnchenbrustfilet 🍗
- 2 EL Olivenöl 🫒
- 200 g griechischer Joghurt 🥣
- 1 kleine Gurke, gerieben 🥒
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄
- 1 EL frischer Dill, gehackt 🌿
- 1 EL Zitronensaft 🍋
- 100 g Kirschtomaten, halbiert 🍅
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt 🧀
- 50 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert 🫒
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
Zubereitung Schritt für Schritt 🥄
1. Pasta kochen
Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Anschließend abgießen, kalt abschrecken und gut abkühlen lassen.
2. Hähnchen zubereiten
In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Das Hähnchenbrustfilet darin bei mittlerer Hitze braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen, kurz ruhen lassen und dann in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Tzatziki-Dressing anrühren
Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben. Die geriebene Gurke gut ausdrücken (wichtig, damit das Dressing nicht zu wässrig wird!) und dazugeben.
Mit Knoblauch, Zitronensaft, Dill sowie Salz und Pfeffer vermischen, bis ein cremiges, aromatisches Dressing entsteht.
4. Alles vermengen
In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln, das gebratene Hähnchen, die halbierten Kirschtomaten, Oliven und zerbröselten Feta vermischen. Dann das Tzatziki-Dressing unterheben und alles gut durchziehen lassen.
5. Kühlen & Servieren
Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken – und dann genießen! 😋
Tipps & Tricks 💡
- Gurke ausdrücken! Sonst wird das Dressing zu flüssig. Ein Küchentuch eignet sich perfekt dafür.
- Mehr Würze gefällig? Gib noch etwas Kreuzkümmel, Oregano oder Chiliflocken ins Dressing.
- Meal-Prep-geeignet: Der Salat hält sich gut 2 Tage im Kühlschrank – ideal für Büro oder Picknick!
- Extra cremig: Ein kleiner Schuss Olivenöl im Dressing macht es besonders rund.
Leckere Variationen 🔄
- Vegetarisch: Ersetze das Hähnchen durch gebratene Halloumi-Würfel oder Kichererbsen.
- Low Carb: Tausche die Pasta gegen Zucchininudeln oder Salatblätter.
- Bunt gemischt: Paprika, rote Zwiebeln oder Avocado passen ebenfalls hervorragend dazu.
- Ohne Knoblauch: Kein Problem – einfach weglassen oder durch ein wenig Frühlingszwiebel ersetzen.
Serviervorschläge 🍽️
- Als leichtes Hauptgericht mit geröstetem Fladenbrot oder Baguette.
- Als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch – besonders bei sommerlichen Grillabenden ein Hit!
- In einer Lunchbox für unterwegs – kalt schmeckt er sogar noch besser!
Fazit – Einfach, frisch & voller Urlaubsfeeling! 🌞
Dieser griechische Hähnchen-Tzatziki-Pasta-Salat ist das perfekte Gericht für alle, die es frisch, herzhaft und unkompliziert mögen. Ob für Gäste, Familie oder als Meal-Prep – er bringt garantiert gute Laune auf den Teller!
Probiere ihn unbedingt aus, hinterlasse einen Kommentar und teile dein Ergebnis mit uns! 🧡
Kali Orexi – guten Appetit! 🇬🇷✨
🥗🍗🍋🌿🍅🫒🧄🧀🍴