Schnelles Wohlfühlgericht in 30 Minuten – herzhaft, sättigend & unglaublich cremig! 🥦🧀🍖
Wenn es nach einem langen Tag schnell gehen soll, aber trotzdem deftig und lecker sein darf, dann sind diese Gnocchi mit Brokkoli & Schinken in cremiger Käsesoße genau das Richtige! In nur 30 Minuten zauberst du ein warmes Familiengericht auf den Tisch, das alle begeistert – ob Groß oder Klein. Die Kombi aus zartem Brokkoli, würzigem Schinken und cremigem Käse ist einfach unschlagbar! 😍
🛒 Zutaten für 3–4 Portionen
- 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal oder frisch)
- 300 g Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
- 150 g Kochschinken, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 200 ml Sahne oder Kochsahne
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 EL Butter oder Öl
- Salz, Pfeffer & Muskat
- Frische Petersilie zum Garnieren 🌿
👩🍳 Zubereitung – so geht’s Schritt für Schritt
1. Brokkoli vorgaren 🥦
Die Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten bissfest garen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
2. Gnocchi zubereiten 🥔
Entweder nach Packungsanleitung in heißem Wasser gar ziehen lassen oder in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten – letzteres gibt extra Geschmack und eine schöne Kruste!
3. Schinken & Zwiebel anbraten
Butter oder Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig anschwitzen, dann die Schinkenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie leicht Farbe annehmen.
4. Cremige Käsesoße zubereiten 🧀
Sahne angießen, geriebenen Käse einrühren und mit Salz, Pfeffer & einer Prise Muskat abschmecken. Die Soße bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht.
5. Alles vermengen
Nun Brokkoli und Gnocchi zur Soße geben, vorsichtig unterheben und 2–3 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Anrichten & genießen ✨
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und am besten direkt heiß servieren. Guten Appetit! 😋
💡 Tipps & Varianten
✅ Extra würzig? Verwende einen kräftigeren Käse wie Parmesan oder Bergkäse.
✅ Vegetarisch? Lass den Schinken weg und ersetze ihn durch gebratene Champignons oder Räuchertofu.
✅ Noch mehr Käse-Liebe? Gib alles in eine Auflaufform, streue Käse darüber und überbacke es für 10 Minuten im Ofen – herrlich überbacken! 🧀🔥
⏱️ Zubereitungszeit
Nur ca. 30 Minuten – ideal für den Feierabend oder ein schnelles Familienessen unter der Woche!
❤️ Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Schnell & einfach mit Zutaten aus dem Vorrat
- Perfekt für Familien mit Kindern
- Cremige Soße trifft auf zartes Gemüse & sättigende Gnocchi
- Auch ideal als Meal Prep oder zum Aufwärmen
Speichere dir dieses Rezept ab oder teile es mit deinen Liebsten – denn cremige Gnocchi gehen einfach immer! 🥰