Der Fanta-Kuchen ist ein wahrer Klassiker und überzeugt mit seinem leichten, luftigen Teig und dem spritzigen Geschmack von Fanta. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Partys, Geburtstagsfeiern oder als süßes Dessert für die ganze Familie. Der saftige Teig und die fruchtige Glasur machen ihn zu einem echten Highlight.
🛒 Zutaten (für ca. 12 Stücke):
Für den Teig:
- 1 Flasche Fanta (250 ml) 🍊
- 200 g Zucker 🍬
- 4 Eier 🥚
- 100 ml Öl 🫒
- 1 Päckchen Vanillezucker 🌿
- 1 TL Backpulver ⏲️
- 250 g Mehl 🌾
Für die Glasur:
- 150 g Puderzucker 🍚
- 2-3 EL Fanta (oder nach Bedarf) 🍊
- 1 TL Vanilleextrakt 🌿
👩🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt:
Schritt 1: Teig zubereiten
- Ofen vorheizen:
Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) oder eine Kastenform ein und lege den Boden mit Backpapier aus. - Teig mischen:
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
Öl und die Fanta hinzufügen und gut verrühren. - Trockene Zutaten hinzufügen:
Das Mehl und das Backpulver miteinander vermischen und nach und nach unter die Flüssigmischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht. - Teig backen:
Den fertigen Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Mache eine Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Teig durchgebacken ist.
Schritt 2: Glasur vorbereiten
- Glasur anrühren:
Während der Kuchen backt, bereite die Glasur vor. Dafür den Puderzucker mit der Fanta und dem Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel glatt verrühren. Die Glasur sollte eine dickflüssige, aber fließende Konsistenz haben. Falls sie zu dick ist, füge einfach etwas mehr Fanta hinzu.
Schritt 3: Kuchen fertigstellen
- Abkühlen lassen:
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig in der Form abkühlen lassen. - Glasur auftragen:
Den abgekühlten Kuchen aus der Form lösen und auf einen Teller setzen. Die Glasur gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Du kannst sie großzügig auftragen, damit der Kuchen richtig saftig wird.
Schritt 4: Servieren und genießen
- Abkühlen lassen:
Lasse die Glasur etwas fest werden, bevor du den Kuchen in Stücke schneidest. - Servieren:
Der Fanta-Kuchen ist jetzt bereit zum Genießen! Er schmeckt besonders gut, wenn er kühl serviert wird, und eignet sich hervorragend als erfrischendes Dessert.
🍽️ Serviervorschläge & Tipps:
- Mit Sahne oder Eis:
Der Kuchen schmeckt besonders lecker mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. - Variation:
Du kannst die Fanta auch mit einer anderen Limonade wie Sprite oder 7Up austauschen, um dem Kuchen eine andere spritzige Note zu verleihen. - Veganer Tipp:
Um den Kuchen vegan zu machen, ersetze die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen-Ei und benutze pflanzliches Öl sowie vegane Limonade.
🤔 Häufig gestellte Fragen (FAQ):
1. Wie lange bleibt der Fanta-Kuchen frisch?
Der Kuchen bleibt bei richtiger Lagerung etwa 3-4 Tage frisch. Bewahre ihn in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.
2. Kann ich den Fanta-Kuchen auch einfrieren?
Ja, du kannst den Kuchen einfrieren. Wickele ihn dafür gut in Frischhaltefolie und Alufolie ein. So bleibt er bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen den Kuchen über Nacht im Kühlschrank lagern.
3. Muss der Kuchen komplett abkühlen, bevor die Glasur aufgetragen wird?
Ja, lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du die Glasur aufträgst. Andernfalls könnte die Glasur schmelzen und die Struktur des Kuchens verändern.
4. Kann ich den Kuchen auch ohne Glasur zubereiten?
Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Glasur sehr lecker. Du kannst ihn stattdessen mit frischen Beeren oder etwas Puderzucker garnieren.
5. Kann ich die Glasur variieren?
Natürlich! Du kannst die Glasur auch mit einem anderen Zuckerguss oder Fruchtglasur (z. B. Himbeer- oder Zitronenglasur) variieren, um eine neue Geschmacksrichtung zu erhalten.
🎉 Fazit
Der Fanta-Kuchen ist der perfekte, spritzige Kuchen für jede Gelegenheit. Mit seinem lockeren Teig, der erfrischenden Glasur und der leichten Zubereitung wird er sicher zu einem deiner Lieblingsrezepte. Ideal für ein schnelles Dessert oder ein Highlight bei jeder Feier! 🍊🍰✨