🍲✨ Crockpot Cremige Kartoffel-Hackfleisch-Suppe Deftiger Genuss für kalte Tage!
Diese Suppe ist perfekt für gemütliche Abende: sättigend, cremig, mit zartem Hackfleisch und Kartoffelstückchen. Und das Beste: Der Crockpot erledigt fast die ganze Arbeit für dich!
🛒 Zutaten für ca. 6 Portionen:
🥔 800 g Kartoffeln (geschält, gewürfelt)
🧅 1 große Zwiebel (gewürfelt)
🥕 2–3 Karotten (in Scheiben)
🫑 1 rote Paprika (gewürfelt)
🧄 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
🥩 500 g Rinderhackfleisch
🌿 1 TL getrockneter Thymian
🌿 1 TL getrockneter Oregano
🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
🍗 750 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
🥛 200 ml Sahne oder Kochsahne
🧀 150 g geriebener Cheddar oder Gouda
🧈 2 EL Butter
🌿 Frische Petersilie zum Garnieren
👩🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt:
1️⃣ Hackfleisch anbraten:
Das Rinderhack in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten, bis es schön gebräunt ist. Dabei Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano würzen.
2️⃣ Alles in den Crockpot geben:
Die gebräunte Hackfleischmischung in den Crockpot füllen. Kartoffeln, Karotten und Paprika dazugeben. Mit Brühe aufgießen und alles gut umrühren.
3️⃣ Langsam garen:
Den Crockpot auf LOW für 6–8 Stunden oder HIGH für 3–4 Stunden einstellen. Die Kartoffeln sollten schön weich sein.
4️⃣ Cremigkeit hinzufügen:
Kurz vor Ende der Garzeit Sahne und geriebenen Käse einrühren. Noch ca. 15–20 Minuten mitgaren, bis der Käse geschmolzen und die Suppe wunderbar cremig ist.
5️⃣ Abschmecken und servieren:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
💡 Tipps & Varianten:
🌶️ Für eine pikante Note etwas Chili oder Cayenne zugeben.
🥓 Extra Aroma mit knusprig gebratenem Bacon als Topping.
🥦 Gemüsevariationen wie Erbsen, Mais oder Brokkoliröschen passen auch super.
🥛 Für eine leichtere Variante fettarme Kochsahne oder Milch verwenden.
🧀 Auch würziger Emmentaler oder Mozzarella schmeckt klasse.
🍽️ Serviervorschläge:
Mit frischem Baguette oder Bauernbrot zum Eintunken genießen.
Einen knackigen grünen Salat dazu servieren.
In kleinen Brottöpfchen anrichten – ein Hingucker für Gäste.
✨ Vorratstipp:
Die Suppe lässt sich perfekt vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser. Reste können problemlos eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.
❤️ Guten Appetit und viel Freude beim Genießen deiner cremigen Kartoffel-Hackfleisch-Suppe aus dem Crockpot!