Diese cremige Zitronenmousse ist die perfekte Mischung aus frischer Zitrone und samtiger Creme. Sie ist einfach zuzubereiten und bietet eine wunderbare Erfrischung nach einem großen Mahl oder als süßer Abschluss für ein festliches Dinner. Durch die Kombination aus Frischkäse und Sahne wird die Mousse besonders cremig und luftig.
🛒 Zutaten für 4 Portionen
- 200 g Frischkäse 🧀
- 200 ml Sahne 🥛
- 100 g Zucker 🍚
- Saft und abgeriebene Schale von 1 Zitrone 🍋
👩🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt
- Frischkäse vorbereiten:
Den Frischkäse in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer oder Schneebesen glatt rühren, bis er schön cremig ist. - Sahne schlagen:
Die Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen. Sie sollte so fest sein, dass sie Spitzen bildet, aber nicht zu lange geschlagen werden, damit sie nicht gerinnt. - Zucker und Zitrone hinzufügen:
Den Zucker sowie den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale zum Frischkäse geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Die Mischung sollte sich schön auflösen und eine cremige Konsistenz haben. - Sahne unterheben:
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Zucker-Zitronenmischung heben. Dabei darauf achten, dass die Luftigkeit der Sahne erhalten bleibt, damit die Mousse schön locker bleibt. - Kühlen und servieren:
Die fertige Zitronenmousse in kleine Schalen oder Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sie schön fest wird. - Dekorieren:
Vor dem Servieren kannst du die Mousse mit ein paar Zitronenzesten oder frischen Beeren garnieren, um ihr eine frische Note zu verleihen.
🍽️ Serviervorschläge & Tipps
- Mit Beeren: Du kannst die Mousse mit frischen Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren servieren, die einen schönen Kontrast zur Frische der Zitrone bieten.
- Mit Keksboden: Für eine extra Portion Knusprigkeit kannst du die Mousse auf einem Boden aus zerbröselten Keksen oder Biskuitboden servieren.
- Süßere Variante: Wenn du es etwas süßer magst, kannst du mehr Zucker hinzufügen oder die Mousse mit Honig verfeinern.
🤔 Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie lange bleibt die Zitronenmousse frisch?
Die Zitronenmousse bleibt im Kühlschrank für 2-3 Tage frisch. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.
Kann ich die Mousse auch vegan zubereiten?
Ja, du kannst den Frischkäse durch pflanzlichen Frischkäse ersetzen und die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokos- oder Hafercreme ersetzen.
Kann ich die Zitronenmousse auch einfrieren?
Ja, die Mousse lässt sich gut einfrieren. Lasse sie nach dem Auftauen jedoch vollständig auftauen und rühre sie nochmals gut durch, damit sie ihre cremige Konsistenz behält.
🎉 Fazit
Diese cremige Zitronenmousse ist der ideale Dessertgenuss, wenn du etwas Frisches und Leichtes suchst. Sie ist schnell gemacht, super cremig und durch die Zitronenfrische perfekt für den Sommer oder als süßer Abschluss für ein festliches Menü! 🍋🍨✨