Frisch und erfrischend 🍋🍨

Cremige Zitronenmousse ist ein leichter, cremiger und erfrischender Nachtisch, der durch den intensiven Zitronengeschmack und die luftige Textur besticht. In nur wenigen Minuten zubereitet, ist dieses Dessert perfekt für heiße Sommertage oder als schnelles, aber raffiniertes Abschlussgericht.

Zutaten für 4 Portionen 🍋🍨

• 200 g Frischkäse 🧀
• 200 ml Sahne 🥛
• 100 g Zucker 🍚
• Saft und Abrieb von 2 Zitronen 🍋
• 1 TL Vanilleextrakt 🌼
• 1 Prise Salz 🧂

Zubereitungsschritte 🔪

1️⃣ Sahne schlagen:

Die Sahne in einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder Schneebesen steif schlagen. Achte darauf, dass die Sahne gut gekühlt ist, damit sie besser aufschlägt.

2️⃣ Frischkäse und Zucker vermengen:

In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker und einer Prise Salz glatt rühren. Den Zitronensaft und Zitronenabrieb sowie den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

3️⃣ Mousse zusammenführen:

Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Zitronen-Mischung heben, bis eine gleichmäßige, luftige Masse entsteht. Dabei darauf achten, dass die Sahne nicht zusammenfällt.

4️⃣ Servieren:

Die Mousse in kleine Dessertgläser oder Schalen füllen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sie etwas fester wird.

5️⃣ Dekorieren und genießen:

Mit etwas Zitronenabrieb oder frischen Beeren garnieren und sofort genießen!

Serviervorschläge 🍽️

• Mit frischen Beeren: Eine Handvoll frischer Himbeeren oder Blaubeeren sorgt für einen fruchtigen Kontrast zur cremigen Mousse. 🍓
• Mit Keksbröseln: Du kannst die Mousse auch mit einer kleinen Menge zerbröseltem Keks oder Amarettini garnieren, um zusätzliche Textur zu verleihen. 🍪
• Mit Minze: Frische Minzblätter geben der Mousse eine zusätzliche Frische und einen schönen Farbkontrast. 🌿

Tipps & Tricks 🌟

• Für mehr Zitrusgeschmack: Wenn du die Mousse besonders zitronig magst, kannst du auch etwas Zitronenlikör oder Zitronenextrakt in die Mischung geben.
• Veganer Tipp: Ersetze den Frischkäse durch veganen Frischkäse (z. B. auf Cashew-Basis) und die Sahne durch Kokoscreme oder pflanzliche Sahne.
• Länger kühl halten: Die Mousse lässt sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, aber der Geschmack ist am besten frisch.

Häufig gestellte Fragen (FAQs) ❓

1. Kann ich die Mousse auch im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Mousse am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt bis zu 2 Tage frisch und schmeckt immer noch wunderbar.

2. Kann ich den Zucker durch einen anderen Süßstoff ersetzen?
Ja, du kannst den Zucker durch Erythrit, Honig oder Agavendicksaft ersetzen. Achte darauf, den Süßstoff gut zu vermengen, damit er sich gleichmäßig verteilt.

3. Kann ich das Rezept auch mit anderen Früchten machen?
Ja, du kannst das Rezept mit anderen Zitrusfrüchten wie Limetten oder Orangen variieren, oder sogar mit Fruchtpürees wie Mango oder Beeren.

Fazit 💬

Mousse Crémeuse au Citron ist das perfekte, erfrischende Dessert für den Sommer – leicht, cremig und schnell zubereitet. Der intensive Zitronengeschmack sorgt für eine köstliche Frische, die jeder liebt. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein Dessert, das deine Gäste garantiert begeistern wird!

Mehr köstliche Dessert-Rezepte findest du unter Dessert-Rezepte!

Möchtest du das Rezept als PDF oder mit Bildern? Gib einfach Bescheid!