Du suchst ein unkompliziertes Feierabendgericht, das die ganze Familie begeistert? Diese Makkaroni-Wurst-Pfanne ist genau das: farbenfrohes Gemüse, herzhafte Würstchen und eine cremige Sauce mit geschmolzenem Käse – alles in nur einer Pfanne! 🧀🌭🥦
🕓 Zubereitungszeit
- ⏱️ Vorbereitung: ca. 10 Minuten
- 🔥 Kochzeit: ca. 20 Minuten
- 🧁 Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
- 👨👩👧👦 Für: 4 Personen (1 große Pfanne)
- 🍳 Schwierigkeitsgrad: Einfach
🛒 Zutaten
🍝 Hauptzutaten:
- 400 g Makkaroni (oder Hörnchennudeln)
- 4 Wiener Würstchen
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 Zwiebeln (mittelgroß)
- 1 Dose Mais (ca. 150 g Abtropfgewicht)
- 150 g Crème fraîche
- 200 g geriebener Gouda
🌶️ Gewürze & Öl:
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1–2 TL Paprikapulver (edelsüß oder rosenscharf)
- 1 EL Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
🌿 Zum Garnieren (optional):
- Frisch gehackte Petersilie oder Schnittlauch
👩🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Nudeln kochen
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Makkaroni darin nach Packungsanweisung al dente garen. Abgießen und abtropfen lassen.
2. Zutaten vorbereiten
Während die Nudeln kochen:
🔪 Würstchen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
🌈 Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
🧅 Zwiebeln schälen und in Streifen oder Halbringe schneiden.
🌽 Mais abtropfen lassen.
3. Pfanne anbraten
Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen.
Würstchenscheiben darin ca. 2–3 Minuten goldbraun anbraten.
Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
Paprika zugeben und weitere 3–4 Minuten mitbraten – das Gemüse soll weich, aber noch knackig bleiben.
4. Nudeln unterheben
Makkaroni in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
Noch 2–3 Minuten mitbraten, damit Röstaromen entstehen.
5. Cremige Sauce zubereiten
Hitze reduzieren.
Mais und Crème fraîche unterrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig wird.
6. Käse schmelzen lassen
Geriebenen Gouda über die Mischung streuen und vorsichtig unterheben, bis der Käse schmilzt und schön fädig wird.
Pfanne vom Herd nehmen.
7. Servieren
Sofort heiß servieren – direkt aus der Pfanne oder auf Tellern.
Nach Wunsch mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
💡 Tipps & Varianten
- 🧀 Extra käsig? Ein Teil Gouda lässt sich wunderbar durch Emmentaler oder Mozzarella ersetzen.
- 🌭 Wurst-Varianten: Probiere Cabanossi, Bockwurst oder klein geschnittene Bratwürste.
- 🍅 Mehr Gemüse? Ergänze mit Zucchini, Kirschtomaten oder Champignons.
- ❄️ Meal Prep: Hält sich im Kühlschrank 2 Tage und lässt sich gut aufwärmen!
📌 Notwendige Küchenutensilien
- Großer Kochtopf
- Sieb
- Große Pfanne oder Wok
- Schneidebrett & scharfes Messer
- Pfannenwender oder Kochlöffel
📊 Nährwerte (pro Portion, ca.)
Unverbindliche Richtwerte – abhängig von den verwendeten Produkten.
- Kalorien: ca. 630 kcal
- Fett: ca. 33 g
- Kohlenhydrate: ca. 55 g
- Eiweiß: ca. 25 g
❤️ Fazit
Diese Makkaroni-Wurst-Pfanne ist ein echter Küchenliebling: schnell gemacht, super sättigend und bei Groß & Klein beliebt. Egal ob nach einem langen Arbeitstag oder am Wochenende – dieses Gericht bringt Farbe, Geschmack und gute Laune auf den Teller! 🎉🍽️