Cremig und aromatisch 🍝🍗🧀

Pâtes Crémeuses au Poulet & Boursin ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, bei dem saftiges Hähnchen, eine cremige Boursin-Käse-Sauce und Pasta vereint werden. Das Ergebnis ist eine köstliche, sättigende Mahlzeit, die perfekt für ein Mittag- oder Abendessen geeignet ist.

Zutaten für 4 Portionen 🍝🍗🧀

• 300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli) 🍝
• 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g) 🍗
• 150 g Boursin-Käse (Knoblauch und Kräuter) 🧀
• 200 ml Sahne 🥛
• 2 EL Olivenöl 🫒
• 1 Zwiebel, gewürfelt 🧅
• 2 Knoblauchzehen, gehackt 🧄
• 1 TL Thymian (optional) 🌿
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
• Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren 🌿

Zubereitungsschritte 🔪

1️⃣ Pasta kochen:

Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Sobald die Pasta fertig ist, abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.

2️⃣ Hähnchen anbraten:

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne ca. 6-8 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in dünne Streifen schneiden. Beiseite stellen.

3️⃣ Sauce zubereiten:

In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 3-4 Minuten). Den Boursin-Käse und die Sahne hinzufügen und gut verrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.

4️⃣ Pasta und Hähnchen hinzufügen:

Die gekochte Pasta und das gebratene Hähnchen in die Pfanne mit der Sauce geben. Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen. Falls die Sauce zu dick ist, kannst du etwas von dem aufbewahrten Nudelkochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

5️⃣ Anrichten:

Die Pasta auf Teller verteilen und mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren.

Serviervorschläge 🍽️

• Mit einem grünen Salat: Der cremige Pasta-Genuss passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat, vielleicht mit einem leichten Balsamico-Dressing. 🥗
• Mit geriebenem Parmesan: Du kannst das Gericht mit etwas frisch geriebenem Parmesan bestreuen, um den Geschmack zu intensivieren. 🧀
• Mit geröstetem Brot: Ein Stück geröstetes Baguette oder Ciabatta ist perfekt, um die köstliche Sauce aufzusaugen. 🍞

Tipps & Tricks 🌟

• Für mehr Gemüse: Du kannst auch Spinat, Pilze oder Erbsen in die Sauce einarbeiten, um dem Gericht mehr Farbe und Nährstoffe zu verleihen.
• Veganer Tipp: Ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Seitan und verwende pflanzliche Sahne und einen veganen Kräuter-Käseersatz, um das Gericht vegan zuzubereiten.
• Für eine schärfere Variante: Du kannst etwas Chili-Flocken oder scharfen Senf in die Sauce geben, um dem Gericht eine zusätzliche Würze zu verleihen.

Häufig gestellte Fragen (FAQs) ❓

1. Kann ich die Sauce auch ohne Boursin machen?
Ja, du kannst die Sauce auch ohne Boursin zubereiten und stattdessen mit Frischkäse oder Ricotta arbeiten, um eine ähnliche cremige Konsistenz zu erhalten.

2. Kann ich das Hähnchen auch im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst das Hähnchen vorher braten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach in dünne Streifen schneiden und vor dem Hinzufügen zur Sauce leicht anwärmen.

3. Wie lange bleibt das Gericht frisch?
Das Gericht bleibt im Kühlschrank 2-3 Tage frisch. Achte darauf, es in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

Fazit 💬

Pâtes Crémeuses au Poulet & Boursin ist ein einfaches und doch raffiniertes Gericht, das die Aromen von zartem Hähnchen, cremigem Boursin-Käse und perfekt gekochter Pasta kombiniert. Es ist schnell zubereitet, köstlich und eignet sich hervorragend für ein leichtes Abendessen oder ein Mittagessen unter der Woche!

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