🍄 Cremige Champignons mit Knoblauch & Parmesan Das schnelle Pfannengericht zum Verlieben!

Du suchst ein einfaches, aromatisches Rezept mit Pfiff? Diese cremigen Champignons mit Knoblauch und Parmesan sind im Handumdrehen zubereitet, herrlich würzig und einfach unwiderstehlich. Ob als vegetarische Hauptmahlzeit, schnelle Beilage oder warmes Brot-Topping – dieses Pfannengericht passt zu jeder Gelegenheit und wird garantiert öfter gekocht! 🧄🧀

💡 Noch mehr Lust auf Pilzgerichte? Entdecke unser beliebtes Rezept für gebratene Champignons mit Kräuterbutter – ideal zum Grillen oder als Snack!

🛒 Zutaten für 2–3 Portionen

🍄 500 g frische Champignons (weiß oder braun), geviertelt
🧄 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
🧈 1 EL Butter oder Olivenöl
🥛 200 ml Sahne oder pflanzliche Kochcreme
🧀 50 g frisch geriebener Parmesan
🧂 Salz & Pfeffer nach Geschmack
🍋 Optional: 1 TL Zitronensaft oder Weißwein für Frische
🌿 Frische Petersilie zum Garnieren

👨‍🍳 So gelingt’s Schritt für Schritt

Champignons trocken putzen (nicht waschen!) und in Viertel schneiden.
In einer großen Pfanne Butter oder Öl erhitzen.
Pilze darin bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten anbraten, bis sie Farbe bekommen und Wasser verlieren.
Knoblauch zugeben und kurz mitrösten – Achtung, nicht verbrennen!
Mit Sahne ablöschen, kurz aufkochen lassen.
Parmesan einrühren und bei niedriger Hitze cremig einköcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und optional etwas Zitronensaft abschmecken.
Mit frischer Petersilie bestreuen und direkt servieren. 🌿

💡 Tipps & kreative Variationen

🧀 Noch käsiger? Mozzarella oder Gorgonzola als Ergänzung sorgt für Extra-Schmelz.
🥬 Vegan: Pflanzensahne + Hefeflocken statt Parmesan – genauso cremig!
🌶️ Scharf gefällig? Eine Prise Chili oder Paprikapulver bringt Wärme ins Gericht.
🍞 Auf geröstetem Baguette servieren – perfektes Fingerfood!
🍷 Mit Weißwein ablöschen für eine elegante Note.

🍽️ Serviervorschläge

Als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Pasta
Über Reis, Polenta oder Quinoa
Auf geröstetem Brot mit Olivenöl
Mit Babyspinat und Pasta als cremiges Pfannengericht
Als Low-Carb-Mahlzeit pur aus der Pfanne genießen

❓ Häufige Fragen (FAQ)

Kann ich andere Pilzsorten verwenden?
Ja, z. B. Kräuterseitlinge, Shiitake oder Austernpilze schmecken ebenfalls großartig.

Wie lange hält das Gericht?
Im Kühlschrank luftdicht verschlossen 1–2 Tage – beim Aufwärmen vorsichtig erwärmen.

Kann ich Parmesan ersetzen?
Klar! Pecorino oder ein veganer Hartkäseersatz passen ebenso. Für milde Alternativen: Frischkäse oder Schmelzkäse.

Was passt als Beilage?
Knuspriges Brot, gebratene Polenta, Butterreis oder ein grüner Salat ergänzen perfekt.

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😊 Fazit

Diese cremigen Knoblauch-Parmesan-Champignons sind ein Traum für alle, die Pilze lieben: schnell gemacht, voller Geschmack und absolut vielseitig. Ob solo, als Beilage oder zum Dippen – dieses Rezept gehört in jede Rezeptsammlung! 🍄💛

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