🥗 Creamy Macaroni Salad – cremig, frisch und unwiderstehlich 😋
Ein klassischer Macaroni Salad ist mehr als nur ein Beilagensalat: cremig, knackig und voller Geschmack, perfekt für Grillabende, Picknicks oder als leichtes Mittagessen. Mit einfachen Zutaten zauberst du im Handumdrehen einen Salat, der alle begeistert.
🌟 Zutaten für 4–6 Portionen
- 250 g Makkaroni 🍝
- 150 g Mayonnaise 🥄
- 100 g Naturjoghurt oder saure Sahne 🥛
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt 🧅
- 1 rote Paprika, gewürfelt 🌶️
- 2 Stangen Sellerie, klein geschnitten 🌿
- 2 Karotten, geraspelt 🥕
- 1 TL Senf
- 1 EL Zitronensaft 🍋
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch 🌱
✨ Schritt-für-Schritt Zubereitung
1️⃣ Makkaroni kochen: Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. Danach abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht weitergaren.
2️⃣ Gemüse vorbereiten: Paprika, Sellerie, Karotten und Zwiebel klein schneiden oder raspeln. Je feiner das Gemüse, desto leichter lässt sich der Salat später essen.
3️⃣ Dressing anrühren: In einer großen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren. Optional frische Kräuter unterrühren.
4️⃣ Alles mischen: Die abgekühlten Makkaroni mit dem vorbereiteten Gemüse und dem Dressing vermengen. Vorsichtig rühren, damit die Nudeln nicht zerfallen.
5️⃣ Kühlen: Den Salat mindestens 1–2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. So verbinden sich die Aromen und der Salat wird besonders cremig.
🍴 Serviervorschläge
- Als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch 🥩🐟
- Mit knackigem Blattsalat als leichter Mittagssnack 🥗
- Auf einem Buffet als frische Ergänzung 🍽️
🌿 Tipps & Varianten
- Vegane Version: Mayonnaise durch vegane Alternative und Joghurt durch Sojajoghurt ersetzen.
- Extra Crunch: Gurkenwürfel, Mais oder Erbsen unterheben.
- Würziger Kick: Ein kleiner Schuss scharfer Senf oder Paprikapulver sorgt für mehr Geschmack.
- Leichter Genuss: Statt Mayonnaise nur Joghurt verwenden, für eine fettärmere Variante.
❓ FAQ
Wie lange hält sich der Macaroni Salad?
Im Kühlschrank etwa 2–3 Tage gut gekühlt.
Kann ich ihn vorbereiten?
Ja, er schmeckt sogar besser, wenn er ein paar Stunden oder über Nacht zieht.
Kann ich andere Nudeln verwenden?
Ja, kleine Penne, Fusilli oder Farfalle eignen sich ebenfalls perfekt.
🌟 Fazit
Dieser Creamy Macaroni Salad ist einfach, vielseitig und unglaublich lecker. Cremig, fruchtig-frisch und vollgepackt mit Gemüse – ideal für jede Gelegenheit. Mit ein paar Variationen lässt sich der Salat jedes Mal neu interpretieren.
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