Der Flammkuchen (elsässisch: Tarte flambée) ist ein echter Klassiker aus dem Elsass und der Pfalz. Er vereint knusprig dünnen Teig, herzhafte Beläge und eine cremige Basis aus Crème fraîche. Ursprünglich …
Kaum ein Gericht ist so beliebt und wandelbar wie der Kartoffelsalat. Ob cremig mit Mayonnaise, leicht mit Essig und Öl oder warm serviert nach süddeutscher Art – dieses Gericht gehört …
Ein echter Klassiker der süddeutschen Küche: Käsespätzle sind das perfekte Gericht für alle, die herzhafte Hausmannskost lieben. Frisch geschabte Spätzle, geschmolzener Käse und geröstete Zwiebeln verbinden sich zu einem wärmenden, …
Wenn es draußen kalt wird, ist kaum etwas verlockender als der Duft frisch gebackener Äpfel, Zimt und Vanille. Bratäpfel mit Vanillesauce sind ein echter Klassiker der Winterküche – süß, aromatisch …
Diese Wirsing-Pfanne mit Kartoffeln und Apfel ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie einfache Zutaten zu einem köstlichen, ausgewogenen Gericht werden können. Der zarte Wirsing, die sättigenden Kartoffeln und die leichte …
Wenn der Duft von gebackenem Kürbis, Rosmarin und warmem Honig durch die Küche zieht, weiß man: Der Herbst ist da. Dieses Rezept für ofengerösteten Kürbis mit Rosmarin und Honig ist …
Ein Pilzragout ist ein echtes Komfortgericht, das Wärme, Geschmack und Waldaroma auf den Teller bringt. Ob mit frischen Champignons, Pfifferlingen, Steinpilzen oder einer Mischung aus allem – das cremige Ragout …
Ein Blumenkohl-Gratin ist ein klassisches Wohlfühlgericht, das mit seiner cremigen Sauce, dem feinen Blumenkohlaroma und der goldbraunen Käsekruste einfach jeden begeistert. Ob als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch, Fisch …
Ein klassischer Karotten-Eintopf gehört zu den bodenständigsten und wohltuendsten Gerichten der deutschen Küche. Mit seinen sanften Aromen, nahrhaften Zutaten und seiner leichten Süße ist er perfekt für kühle Tage, an …
Dieses Gericht ist ein echter Geheimtipp für alle, die unkomplizierte, aber raffinierte Pastarezepte lieben. Der zarte Spitzkohl sorgt für ein feines Aroma, während die cremige Sauce mit Senf, Knoblauch und …